L’oliva Nolca detta anche “Dolce Tonda” è in alcune zone della Puglia chiamata anche “Lu cilìnu”, “Muredda”, “Saracina”, “Scurranese”. Questa varietà,…
Crocchette di patate e pancetta
Le crocchette di patate e pancetta sono tra gli antipasti, o secondi piatti, più amati e versatili della cucina italiana…
Patatine novelle al forno
Le patatine novelle sono ottime al forno, arrostite, con aromi oppure lessate ed è anche un contorno classico, semplice, gustoso, invitante ed…
Sformato al formaggio
Lo sformato al formaggio è un ottimo antipasto ma anche un buon contorno da affiancare alla carne, in stile soufflè.…
Frittelle di gamberetti e patate
Le frittelle di gamberetti e patate fanno parte della categoria degli antipasti e sono delle frittelle salate che generalmente si…
Cipolle sponsali (porraie) gratinate
Le cipolle sponsali o parraie gratinate sono un’ottima alternativa alla semplicità delle cipolle sponsali al forno. Il buon sapore e la…