Insalata di riso

L’insalata di riso è un piatto della cucina italiana tipicamente estivo, noto anche col nome “riso in insalata” o ” riso freddo ” ed è costituito da riso e altri diversi ingredienti tagliati a piccoli pezzi che posso essere ( verdure crude, cotte, sottaceto o sottolio, würstel o prosciutto, formaggio, tonno olive, uova o altro ancora…

Arancini di riso ai gamberi

Gli arancini di riso, sono una specialità tipica della cucina siciliana, ma si preparano anche in tutta Italia. Il nome ” arancino ” deriva dal colore dorato e la forma tipica che ricorda un’arancia anche se nella Sicilia orientale, tipicamente si preparano dando una forma conica ma generalmente si preparano a forma di palla o supplì…

Trofie alla carbonara

La pasta alla carbonara è un piatto molto preparato nel Lazio, in particolare Roma, ma è molto diffuso in tutta Italia. E’ preparato con ingredienti semplici che uniti creano un sapore unico e intenso. Tradizionalmente il tipo di pasta che viene utilizzato per questo piatto, sono gli spaghetti, ma si prestano bene anche le trofie, le linguine, le penne e i…

Risotto ai frutti di mare

Il risotto ai frutti di mare è il classico dei classici, perchè la sua bontà, valorizzata dal sapore del mare e la leggerezza del riso, rendono questo piatto molto goloso e apprezzato da tutti i palati, anche i più particolari! C’è da dire però, come dice sempre mia madre ” la cottura del riso è importante,…

Pasta filante con zucchine

La pasta filante con zucchine è una ricetta molto particolare, proprio perchè la mozzarella fila e unita agli altri ingredienti lo fa diventare questo primo piatto davvero ottimo, si prepara in pochi minuti e con tutta semplicità. Servono pochi ingredienti et voilà, questo gustoso primo piatto è pronto per essere gustato! Per avere l’effetto filante, ovviamente…

Pasta filante con gamberetti

Un primo piatto davvero molto particolare e estremamente filante, buono e succulento. Adoro prepararlo perchè è davvero molto veloce e va mangiato caldo, altrimenti la mozzarella raffreddandosi torna a compattarsi e non avete più quel gustoso effetto filante. Leggi anche: Linguine con broccoletti e bacon  Difficoltà: ✰       Cottura: 10 min.       Preparazione: 10 min.  Costo…

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