Come preparare il caramello classico, secco e salsa mou

Preparare il caramello è davvero molto semplice. Durante la preparazione però c ‘è da fare attenzione, in quanto lo zucchero sciogliendosi diventa davvero molto caldo! Ci sono svariati modi di preparazione, io in questo mio articolo vi spiego 3 procedimenti, ovvero il Caramello classico, Caramello secco e salsa al Caramello (salsa mou). Molto buona e…

Besciamella senza burro, senza lattosio e gluten free

Preparare la besciamella, con acqua o brodo vegetale, ma senza burro e latte è un’idea davvero fantastica! Questa è una ricetta base che stravolge quella classica, preparata col burro, creando il conosciutissimo composto detto ” roux ” o ” salsa vellutata “. E’ quindi una versione vegana della besciamella, perchè è senza burro e neppure latte. Ovviamente,…

Passata di pomodoro classica

Preparare la passata di pomodoro classica è davvero un gioco da ragazzi. Bastano pochissimi passaggi e anche le meno esperte ai fornelli prepareranno un’ottimo sugo! Per tradizione famigliare ogni estate ci riuniamo per preparare la passata di pomodoro, come provvista invernale, però ovviamente possiamo utilizzare anche quella già pronta, ovvio il risultato non cambia nella cottura…