Antipasti :

Finger food - Focacce e pizze - Panzerotti - Ricette salate - Rustici - Toast e panini

Primi :

La pasta - Le verdure - Pasta fatta in casa - Piatti sfiziosi - Ricette tradizionali - Risotti

Secondi :

Contorni - Fritti - Il pesce - Il pollo - La carne - Le conserve

Dolci :

Biscotti - Brioche - Cioccolato - Creme - Dolci al cucchiaio - La frutta

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Salsa Roux

La salsa Roux è una salsa francese ideale per insaporire carne o pesce. In questa ricetta vi spiego come prepararla. Questa salsa in realtà è anche la base per realizzare la besciamella. Ora vediamo come si prepara, in modo semplice, la salsa roux. Leggi anche: Besciamella fatta in casa   Difficoltà: bassa       Cottura: 10…

Besciamella fatta in casa

Preparare un’ottima besciamella fatta in casa è un’ottima idea e molto utile. E’ sicuramente facile prepararla in casa, perchè servono pochissimi ingredienti molto comuni, pochi minuti ed inoltre è più genuina, ma sopratutto è comodo perchè l’utilizzo della besciamella è davvero versatile per molte ricette facili e veloci. Mentre cuoce sprigiona in casa un profumo ottimo e…