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Avete mai provato a preparare i ravioli in casa? La loro difficoltà di preparazione è media, serve una leggera manualità e sono molto gustosi. In questa ricetta ve li mostro con ricotta e spinaci, ma conoscendo l’impasto base potrete prepararli anche con altri ripieni, ad esempio carne o prosciutto e poi mangiarli col sugo o…
Piccole e morbidissime knell, da mangiare fredde o calde, dal sapore travolgente di ricotta e spinaci. Le adorano tutti, grandi e piccini, e ne potrei preparare anche in quantità enormi, non basterebbero mai! Hanno un aspetto molto invitante e spesso le preparo come antipasto, ma ovvio possono essere associate come contorno alla carne o al pesce, ad…
Le girelle di pasta sfoglia farcite con mortadella e würstel, sono degli ottimi stuzzichini finger food molto golosi e facili da preparare. Proseguendo nella lettura della ricetta, si può subito capire che servono pochi e semplici ingredienti, ed in pochi minuti avrete preparato delle gustosissime bontà da leccarsi i baffi e dal successo garantito. Ideali per…
Il tema del Natale è importante anche per quanto riguarda la preparazione della portata della frutta, che deve essere particolare ed a tema. I commensali e sopratutto i bambini, saranno sicuramente più stupiti ed affascinati da questi piccoli babbi Natale realizzati con frutta e panna. Belli, buoni e sopratutto facili da preparare con un pò…
I cuscinetti molfettesi sono dei dolcetti, che oltre ad essere tradizionali e tipici di Molfetta (una città provincia di Bari, in Puglia) sono preparati sopratutto durante il periodo natalizio ed invernale e garantisco che sono davvero molto buoni e la ricetta ormai si tramanda alle generazioni. Secondo la tradizione molfettese i cuscinetti di San Leonardo…
Preparare la passata di pomodoro classica è davvero un gioco da ragazzi. Bastano pochissimi passaggi e anche le meno esperte ai fornelli prepareranno un’ottimo sugo! Per tradizione famigliare ogni estate ci riuniamo per preparare la passata di pomodoro, come provvista invernale, però ovviamente possiamo utilizzare anche quella già pronta, ovvio il risultato non cambia nella cottura…
Arriva l’autunno e dall’ortolano in questo periodo si trova molto facilmente la zucca, anche se alle volte si trova in altre stagioni, io preferisco comperarla solo in autunno o inverno, ovvero il periodo di raccolta secondo natura.Adoro preparare questo buonissimo risotto con cubetti di zucca, perchè caratteristico proprio per la presenza dei piccoli e teneri…
I filetti di pesce al cartoccio sono un’ottimo secondo piatto, che unisce leggerezza e sapore di mare in un solo piatto, dalle note caratteristiche del limone e profumi alle erbe. Una pietanza che non dovrebbe mai mancare in una dieta sana. Molti sono i pesci che fanno parte della famiglia azzurra, ricordiamo ad esempio: alice, aringa,…
