Chiacchiere, frappe, bugie di carnevale, ricetta veloce

Questi buonissimi dolcetti si preparano in tutta Italia sopratutto durante il periodo di Carnevale e sono realizzati, come tradizione vuole, con semplici ingredienti. In Italia sono chiamati con svariati nomi, ad esempio in Piemonte e Liguria sono chiamate bugie, in Lombardia e Puglia chiacchiere, in Toscana cenci, in Romagna fiocchetti, in Trentino grostoli, in Veneto…

Orecchiette alle cime di rapa, ricetta tradizionale

Orecchiette alle cime di rapa, un primo piatto estremamente tradizionale che rappresenta il simbolo culinario proveniente dalla regione Puglia, ma con alcune varianti di preparazione in base al territorio in cui ci si trova, ad esempio alcuni aggiungono aglio oppure acciughe o peperoncino. Orecchiette alle cime di rapa è comunque un piatto tipico in particolare della…