Pizzarello Molfettese, ricetta tipica del periodo di Pasqua

Questo non è un semplice panino col tonno ma una vera e propria ricetta, bensì un’antica tradizione di una città chiamata Molfetta, in Puglia. Il pizzarello molfettese, chiamato in vernacolo: “ù pezzarìedde” è un tipo di panino che si consuma sopratutto durante la Settimana Santa, per evitare il consumo di carne in memoria della Passione di…