Per preparare il lievito madre o lievito naturale servono solo due semplici ingredienti fondamentali che sono acqua e farina. Ci…
Pasticciotto leccese crema e amarena
La ricetta del pasticciotto risale al 1745 e fu ideata da una pasticceria di Galatina “Ascalone” nel quale il proprietario…
Nascondini fatti in casa
Da quando ho visto i nascondini, ho sempre pensato di prepararli. La frolla non è stata preparata con la ricetta…
Cruffin bicolore a forma di girella
I cruffin bicolore a forma di girella sono dei golosi e friabili dessert molto carini da vedere ed entrano a…
La “scarcella” con pasta reale
La scarcella con pasta reale (conosciuta in alcune zone anche come scariella) è un dolce tipico pasquale conosciuto sopratutto nel…
Focaccia barese
La focaccia barese è il classico dei classici della gastronomia pugliese e sopratutto barese. In Puglia, questa ricetta spesso si…