Antipasti :

Finger food - Focacce e pizze - Panzerotti - Ricette salate - Rustici - Toast e panini

Primi :

La pasta - Le verdure - Pasta fatta in casa - Piatti sfiziosi - Ricette tradizionali - Risotti

Secondi :

Contorni - Fritti - Il pesce - Il pollo - La carne - Le conserve

Dolci :

Biscotti - Brioche - Cioccolato - Creme - Dolci al cucchiaio - La frutta

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Sformato al formaggio

Adoro preparare lo sformato in stile soufflè, perchè mi piace vedere, mentre cuoce, come prende forma ma in altezza e mi piace perchè sembra come mangiare una nuvola, data la sua estrema morbidezza! Inoltre servono pochi e semplici ingredienti e in pochi minuti si prepara una vera bontà. Io preparo questo sformato come antipasto, ma ovviamente si…

Risotto ai frutti di mare

Il risotto ai frutti di mare è il classico dei classici, perchè la sua bontà, valorizzata dal sapore del mare e la leggerezza del riso, rendono questo piatto molto goloso e apprezzato da tutti i palati, anche i più particolari! C’è da dire però, come dice sempre mia madre ” la cottura del riso è importante,…

Filetti di spigola in guazzetto

La spigola in guazzetto è un ottimo secondo piatto, facile e veloce da preparare anche per cena. Il suo sapore delicato travolge tutti i palati. La preparazione di questo piatto è semplice come i suoi ingredienti ed inoltre è un piatto molto leggero. L’idea di questo piatto è nata appena ho comprato la spigola, poichè…

Frittata di patate, ricetta facile

La frittata di patate è un ottimo secondo piatto facile e veloce da preparare ma davvero tanto gustoso. In pratica è una semplice frittata ma con l’aggiunta delle fette di patate che rende il tutto davvero molto gustoso. È certo che bambini e adulti l’adorano! Questa ricetta fa parte della mia tradizione, ricordo ancora quando…

La “scarcella” con pasta reale

La scarcella è un dolce tipico pasquale e appartiene alla tradizione molfettese, infatti la maggior parte delle famiglie preparano questo dolce in casa, questa infatti è la ricetta della mia famiglia tramandata da generazioni. La preparazione è un po lunga e complessa ma ne vale davvero la pena. La scarcella solitamente si prepara dando la forma del cuoce,…

Mozzarella in carrozza con funghi e carciofi

Adoro la mozzarella in carrozza e adoro prepararla con diversi ingredienti. Questa preparazione ha un sapore davvero niente male! Ti innamori già dal primo morso! Nonostante il suo sapore delicato è comunque travolgente, sembra di mangiare una pizza. È un’ottimo antipasto e se diviso in 4 pezzi prima della cottura diventa un’ottimo finger food, ovviamente…

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