I sedanini alle melanzane filanti e pomodorini è un’ottimo primo piatto, molto semplice nella preparazione, leggero e che necessita l’utilizzo di…
Rana pescatrice alla mediterranea
La rana pescatrice alla mediterranea o coda di rospo è perfetta per questo secondo piatto leggero e gustoso. L’unione del sapore…
I veri segreti per una carbonara perfetta
Durante le mie passeggiate nei vicoli romani, ho scoperto, grazie all’aiuto di alcuni miei amici chef, tanti segreti e consigli,…
Ragù alla bolognese
La mia ricetta del ragù alla bolognese è un must della cucina italiana, ma seppur classico, ci sono tantissime piccole…
Bocconcini di pollo con vellutata di zucca
I bocconcini di pollo con vellutata di zucca costituiscono un piatto dai colori caldi che creano un goloso e cremoso secondo…
Muffin al cioccolato senza lievito e farina
I muffin al cioccolato senza lievito e farina sono delle dolci brioche, golosissime ma molto leggere, vista l’assenza di lievito e…
