Le pettole (pittule) sono un tradizionale antipasto della cucina pugliese. In passato le pettole si preparavano per varie ricorrenze, ad esempio:…
Muffin alla boscaiola
I muffin alla boscaiola sono praticamente dei muffin salati, soffici e gustosi, grazie anche alla presenza dei funghi. Perfetti da servire…
Mozzarella fritta
La mozzarella fritta è un piatto sfizioso da offrire come antipasto o fingerfood, ideale anche da servire per un aperitivo…
Ciambelline muffin alla boscaiola
Le ciambelline muffin alla boscaiola sono dei particolarissimi muffin salati. Praticamente sotto sono muffin e sopra delle graziosissime ciambelline o viceversa.…
Mini spiedini di mare gratinati
I mini spiedini di mare gratinati sono un antipasto o finger food molto amato nella tradizione della cucina italiana. Una…
Perle di riso venere con crema allo zafferano
Le perle di riso venere con crema allo zafferano sono in pratica degli arancini di riso venere impreziositi con una vellutata allo…
Polpette di pane pugliesi
Le polpette di pane pugliesi sono una preparazione tradizionale contadina, realizzate con semplici e pochi ingredienti economici. Le polpette di pane…
Quiche spinaci e zucchine
La quiche spinaci e zucchine è un’ottima idea per preparare una torta salata leggera e con verdure. Perfetta da servire…
Quiche ricotta e funghi
La quiche ricotta e funghi è in pratica una morbidissima torta salata che si prepara in pochi minuti ed è…
Fiori di zucca ripieni e impanati
I fiori di zucca ripieni e impanati sono ottimi da poter servire come antipasto ma anche come contorno ad un…