I peperoni al forno sono davvero molto semplici da preparare e sono ottimi come antipasto, come contorno per carne o pesce oppure su fette di pane leggermente tostato! Il loro sapore è molto gustoso, particolare e varia in base alla cottura; tradizionalmente la cottura è fatta in forno a legna ma si posso cuocere anche…
Ogni anno, come tradizione vuole, per tutto il mese di Settembre nella mia famiglia si prepara la conserva molfettese, per eccellenza, chiamata la ” pric o pràc ” molto gustosa e un tantino piccante, ottima da gustare sul pane durante l’inverno. Va preparata con i peperoni di vario colore e di fine stagione, che sono meno…
I capperi in realtà sono dei boccioli di bellissimi fiori, ma le proprietà aromatiche sono nel bocciolo ancora chiuso. I capperi da millenni sono utilizzati per aromatizzare le pietanze e si sposano bene con una grande varietà di cibi: dalla carne, al pesce, alla pasta. Da anni in famiglia utilizziamo questo metodo, piuttosto semplice ma dai risultati veramente…
Le patatine novelle al forno sono ottime preparate arrosto oppure lessate ed è un contorno classico, semplice, gustoso, invitante ed economico, da affiancare alla carne o al pesce, un piatto molto apprezzato da grandi e piccini. Generalmente le patate vanno consumate senza buccia ma le novelle, invece, sono delle patate che non hanno raggiunto il loro tempo di…
Adoro preparare la limonata in casa, perchè è una bevanda dissetante, fresca, nutriente ed è un concentrato di vitamina C, inoltre migliora la digestione, migliora la salute della pelle, aumenta le difese immunitarie e l’energia, aiuta a dimagrire, rinfresca l’alito, riduce le infiammazioni, idrata il corpo, è un antitumorale, ecc. Infatti potrete berla anche tutti…
Nella mia famiglia prepariamo la confettura di amarene tutti insieme in campagna ed è anche un modo per stare tutti assieme in armonia. Alla sera siamo tutti stanchi ma felici di aver preparato in maniera semplice e naturale questa bontà. Sicuri di quali ingredienti abbiamo utilizzato per prepararla con passione e amore per la buona cucina.…
