Cucinare la pasta è un’operazione apparentemente facile e alla portata di tutti, ma saper cuocere la pasta alla perfezione e conoscere tutti i trucchi del mestiere è un’operazione che richiede alcune accortezze. Siete davvero sicuri di conoscere effettivamente tutti i segreti per servire una pasta perfetta? Per essere davvero considerata “all’italiana” la pasta deve essere…
La pasta al forno zucca e funghi è un primo piatto autunnale, sfizioso, saporito e aggiungerei abbastanza calorico. Perfetto da poter preparare per un pranzo o cena in famiglia. La zucca è uno dei sapori più tipici dell’autunno e dell’inverno, infatti grazie al suo gusto inconfondibile è un ottimo ingrediente rustico e sano, perfetto se…
Gli spaghetti cacio e pepe come anche la carbonara e l’amatriciana, sono diventati oramai piatti simbolo dell’italianità, legati alle tradizioni dei territori in cui sono nate e simbolo del mangiar bene con ingredienti DOP e DOC. In questa ricetta voglio rendere omaggio ad uno dei simboli della cucina romana, mostrandovi come eseguire una perfetta cacio…
La pasta fredda con ricotta e pomodorini è un buon piatto fresco e veloce da preparare in pochissimi minuti e con pochi ingredienti! Una ricetta light ma allo stesso tempo sfiziosa, unica e saporita. Non può mancare l’erba aromatica per eccellenza, il basilico, che col suo profumo irresistibile dona un tocco in più a questo…
Le crespelle al formaggio sono delle crepes salate con l’aggiunta del formaggio e generalmente sono preparate ed utilizzate come pasta fatta in casa per la realizzazione di primi piatti appetitosi! In questa ricetta vi mostrerò come preparare in pochi minuti la ricetta base delle crespelle al formaggio. Perfette e veloci da preparare, anche per i…
La pasta al forno con cavolfiore è un’ottimo primo piatto adatto per molte occasioni ed è una ricetta creativa ed alternativa, dai colori vivaci e dal gusto delicato, incredibilmente buono. Che sia una pranzo o una cena in famiglia o tra amici, questa pasta al forno con cavolfiore verde, rende tutti felici, anche chi, ad…
La pasta e patate gratinata al forno è un mio sfizioso primo piatto rivisitato che vi consiglio di preparare anche per un bel pranzo della domenica, insieme a parenti o amici. Questa mia ricetta è davvero molto veloce perchè vi basterà semplicemente assemblare i pochi ingredienti e seguire i miei consigli per ottenere un risultato…
Le penne con funghi e robiola sono un primo piatto semplice e saporito da preparare in pochi minuti, un piatto appetitoso all’insegna del gusto e dell’olfatto. Una ricetta saporita realizzata con un condimento comunque delicato e cremoso. Data la sua semplicità e velocità di preparazione, diventa un ottimo primo piatto da poter preparare durante ogni…