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Le castagne sono i frutti del castagno, sono ricche di fibre, minerali, potassio e acido folico e sono tra i frutti più conosciuti ed apprezzati del periodo autunnale. Inoltre, sono una buona fonte di vitamine del gruppo B e non contengono colesterolo e non contengono glutine, ma sono molto caloriche e povere di sodio. Contengono…
Le crocchette di pollo e patate dal cuore morbido e croccanti fuori, sono ottime da servire durante un buffet, antipasto, ma anche a pranzo o per cena. Questa è una ricetta che oltre ad essere molto semplice è anche gustosa ed economica. Inoltre, vi illustrerò 2 metodi di cottura per queste crocchette, fritte o al…
Il tofu (in cinese 豆腐, dòufǔ; in giapponese 豆腐 tōfu) è un formaggio vegetale, un alimento di origine cinese diffuso in quasi tutto l’estremo oriente. Il tofu si ottiene dalla cagliata della spremuta delle fave di soia (latte di soia) e dalla successiva pressatura in forme. Per cagliare la spremuta delle fave di soia vengono…
Il miele, uno degli alimenti più nutrienti, ricco di elementi benefici utili per la nostra salute. Il miele è tra i dolcificanti più utilizzati nelle ricette ma anche per una sana colazione o merenda. Un cucchiaio di miele apporta circa 60 calorie, praticamente come se mangiassimo un frutto. Inoltre, ha un contenuto di grassi pari…
Le frittelle di zucchine gialle sono davvero irresistibili, gustose e caratteristiche per i bordi irregolari. Il sapore delle zucchine gialle è solo leggermente diverso rispetto a quello delle comuni zucchine verdi, un po’ più dolce e simile a quello della zucca. Sicuramente questa ricetta riuscirà a tutti, perché molto semplice, ed il risultato credeteci sarà…
Le frittelle di fiori di zucca sono un ottimo antipasto o contorno sfizioso, croccante all’esterno, ma morbidissime dentro, ideali per poter accompagnare un secondo di carne o pesce. In questa ricetta prepareremo delle piccole frittelle dal colore del sole, vivaci e dal sapore che sa catturare tutti i palati. Molto semplici da preparare le frittelle…
L’impepata di cozze è un piatto semplice, della tradizione napoletana, conosciuto in vernacolo come “a’mpepata e cozze“. Data la sua bontà, si prepara anche in tutto il sud Italia, la ricetta tradizionale è sempre la stessa e servono pochissimi ingredienti. Questa prelibatezza partenopea racchiude in sè tutto il sapore del mare ed è un vero must…
La cheesecake yogurt e caffè preparata in bicchiere è un’idea davvero rivoluzionaria, per una golosa mono porzione. Ideale per un fresco e dolce fine pranzo o cena, ma anche per una sana merenda. Il suo sapore delicato ma al contempo particolare dello yogurt e caffè, conquista davvero tutti i palati. La preparazione di questa ricetta…
