Questa ricetta è un classico della tradizione pugliese, ma in particolare della cucina molfettese. Questi buonissimi panzerotti, chiamati ” frittelle ” sono preparati in vari gusti, il classico per eccellenza è la frittella alla cipolla, poi c’è anche con la mortadella, ricotta, mozzarella e tonno, ovviamente in base agli ingredienti cambiano anche i tempi di…
Questa ricetta me l’ha insegnata mia nonna, lei ha un’esperienza unica nel preparare l’impasto base per delle buonissime focacce, pizze ma anche panzerotti, frittelle e tantissimo altro, questo impasto rende tutto ciò che si prepara morbido e davvero buono. Inutile quindi dire, che quando prepara lei una delle bontà elencate nel titolo, vanno via subito!…
