I contorni sono quelle portate che vengono servite nei pasti principali, per affiancare principalmente i secondi piatti che solitamente sono a base di pesce, verdure o carne, ovvero ad un primo più ricco di carboidrati e ad un secondo piatto dove prevalgono le proteine. Le ricette dei contorni sono tante e tutte differenti, perchè possono essere crude o cotte, arrostite ma anche fritte o al forno. Ma quello che c’è da sapere è che i contorni hanno spesso un’ingrediente base, ovvero la verdura, quindi, le melanzane, i peperoni, le patate, i piselli, i carciofi, le zucchine, l’insalata ma anche ad esempio i funghi. In questa sezione ricette creative e tradizionali.
