Peperoni al forno

I peperoni al forno sono davvero molto semplici da preparare e sono ottimi come antipasto, come contorno per carne o pesce oppure su fette di pane leggermente tostato! Il loro sapore è molto gustoso, particolare e varia in base alla cottura; tradizionalmente la cottura è fatta in forno a legna ma si posso cuocere anche…

Seppie crude

Le seppie o seppioline di questa dimensione ( molto piccole, come da foto ) si possono mangiare crude. Nel sud Italia le chiamano ” allievi o meglio allìive ” e acquistare questi ottimi molluschi è il rito della domenica mattina per molte famiglie sopratutto baresi. Al mercato si posso acquistare già pulite o da pulire e il loro sapore è travolgente, ad ogni morso si…

Patatine novelle al forno

Le patatine novelle al forno sono ottime preparate arrosto oppure lessate ed è un contorno classico, semplice, gustoso, invitante ed economico, da affiancare alla carne o al pesce, un piatto molto apprezzato da grandi e piccini. Generalmente le patate vanno consumate senza buccia ma le novelle, invece, sono delle patate che non hanno raggiunto il loro tempo di…

Patate ripiene con gamberetti e bacon

Le patate con gamberetti e bacon sono un’ottimo antipasto, facile da preparare e con pochissimi ingredienti, un’ ottima idea per aprire i pasti in modo semplice e succulento. L’unione delle patate con gamberetti e bacon è davvero unica che tutti adoreranno. Un piatto freddo che nonostante la sua semplicità sa catturare tutti i palati, ideale…

Frittelle di gamberetti e patate

Le frittelle di gamberetti e patate, sono frutto di un’idea niente male per preparare un gustoso antipasto, finger food o secondo piatto in pochi minuti e senza stress. Il loro sapore è ottimo e particolare, in quanto l’unione delle patate con i gamberetti crea quella sintonia che una frittella tira l’altra. In queste frittelle si…

Cipolle sponsali ( porraie ) gratinate

Le cipolle sponsali o parraie gratinate è un’ottima alternativa alla semplicità delle cipolle sponsali al forno. Il buon sapore e la croccantezza del pane rende questo contorno davvero molto gustoso e particolare! La preparazione di questo piatto è davvero semplicissima e oltretutto è un piatto light, nutriente, economico ed è una ricetta vegana e vegetariana. La…

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