4.89/5 (83)

facebook instagram pinterest commenta stampa

4 Novembre
6 commenti
4470

Melanzana grigliata ricetta di Creativaincucina

Vi siete mai chiesti come preparare una melanzana grigliata in modo perfetto? La melanzana grigliata è un piatto casereccio composto di sole verdure ed è ottimo come contorno da accompagnare a grigliate di carne o di pesce, da poter servire sulle bruschette ma anche per rendere più gustoso un semplice panino, inoltre è un piatto facile e veloce da preparare.

La melanzana grigliata è un ottimo piatto vegetariano light (la quantità della marinatura in olio d’oliva aromatizzato con aceto e spezie decreterà le calorie del piatto) ideale come antipasto, e ricordate, per una migliore marinatura e per far si che la melanzana assorbi bene il tutto, meglio prepararlo almeno un’ora prima di consumarlo.

Leggi anche: Pasta alla Norma

 Difficoltà: bassa       Cottura: 20 minuti       Preparazione: 10 minuti

 Costo piatto: basso       Dosi: 4 persone

1 melanzana media,

1 spicchio di aglio tritato,

1 ciuffetto piccolo di prezzemolo tritato,

olio d’oliva, aceto di vino bianco e sale q.b.

Utensili utilizzati: padella antiaderente

• Mettete a scaldare a fuoco medio la padella.

• Nel frattempo lavate la melanzana ed eliminate le estremità. Tagliate, quindi qualche fetta spessa mezzo cm. Non tagliate tutta la melanzana subito a fette, altrimenti se non avete spazio per mettere le fette in cottura si anneriranno!

• Fatele rosolare per qualche minuto per lato e appena saranno leggermente bruciacchiate, toglietele e mettete da parte.

• Appena le fette saranno tutte cotte procedete con la marinatura a strati:

♦ In un piatto capiente versate un filo d’olio, qualche goccia di aceto, un pizzico di sale, aglio e prezzemolo. Adagiate a questo punto le fette di melanzane e ripetete questo passaggio fino al termine delle fette.

Melanzana grigliata ricetta di Creativaincucina

BUON APPETITO!

• Potete conservare le fette di melanzane grigliate a temperatura ambiente coprendo il piatto con un canovaccio oppure con un foglio di carta assorbente.

• Se volete dare alla melanzana grigliata un sapore vivace, potete aggiungere tra gli strati, qualche pezzo di peperoncino oppure qualche grano di pepe.

Semplici passaggi e pochissimi ingredienti per preparare un piatto casereccio, buono, nutriente e leggero! Se questa ricetta ti è piaciuta, condividila sui tuoi social, così la farai conoscere anche ai tuoi amici!

Ti è piaciuto questo articolo?

facebook instagram pinterest commenta stampa


Ti suggeriamo:


Gratin di zucchine e prosciutto

Gratin di zucchine e prosciutto

Funghi porcini aspetti nutritivi e proprietà

Funghi porcini aspetti nutritivi e proprietà

Pizza rustica carciofi, funghi e patate

Pizza rustica carciofi, funghi e patate

Lollipop di pollo

Lollipop di pollo

Fagottini di cime di rapa

Fagottini di cime di rapa

Ghiaccioli al cioccolato

Ghiaccioli al cioccolato

Mug cake senza glutine

Mug cake senza glutine

Braciole marinate di suino

Braciole marinate di suino

Latte condensato fatto in casa

Latte condensato fatto in casa

Spaghetti e cavolo verza

Spaghetti e cavolo verza


Gli ultimi articoli:


Insalata di riso venere con tonno

Insalata di riso venere con tonno

Come preparare il risotto perfetto

Come preparare il risotto perfetto

Tiramisù in bicchiere o barattolo

Tiramisù in bicchiere o barattolo

Cheesecake al forno, ricetta facile

Cheesecake al forno, ricetta facile

Insalata di pasta alla mediterranea

Insalata di pasta alla mediterranea

Pomodori ripieni di tonno

Pomodori ripieni di tonno


6 commenti a “Melanzana grigliata”

  1. Ho mangiato questa bontà in un’osteria in Puglia e ne sono rimasta estasiata, solo che non conoscevo la ricetta e ora col tuo sito si e posso prepararla anche a casa 😉 grazie mille!

  2. Una bontà assoluta, semplice ma sopratutto con prodotti tipici e naturali! Brava con questa ricetta hai catturato la mia attenzione e quindi ti seguo nella newsletter!

    1. Ciao Giulia, grazie mille per i complimenti e comunque hai proprio ragione, le melanzane grigliate sono davvero una bontà semplice da preparare! Grazie per seguirmi e a presto!

  3. Ciao mmh che bontà ora che ho capito come fare le melanzane grigliate e da buona vegana, preparerò questa ricetta molto spesso! A presto!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Scrivi il risultato *