Il salmone in umido è un ottimo secondo piatto, da poter preparare anche per cena, a base di pesce. Perfetto da gustare durante le giornate invernali e da accompagnare con del pane casareccio, tostato o crostini di pane. Il salmone unito ai pomodorini rende questo piatto unico e gustoso, semplice ma soprattutto abbastanza light (100…
L’impepata di cozze è un piatto semplice, della tradizione napoletana, conosciuto in vernacolo come “a’mpepata e cozze“. Data la sua bontà, si prepara anche in tutto il sud Italia, la ricetta tradizionale è sempre la stessa e servono pochissimi ingredienti. Questa prelibatezza partenopea racchiude in sè tutto il sapore del mare ed è un vero must…
Il trancio di smeriglio alla mediterranea è un secondo piatto a base di pesce, perfetto per una cena sana e gustosa. Lo smeriglio (nome scientifico: Lamnus nasus) è anche conosciuto col nome “vitello di mare” visto il particolare sapore della sua carne tenera, tra l’altro facilmente reperibile tutto l’anno. Semplice e veloce da preparare, questa…
Calamari e gamberi gratinati, un secondo piatto di mare semplicissimo, veloce da preparare e di sicura riuscita, capace di procurare una vera e propria esplosione di profumi tipici del mare, grazie alla cottura rapida e alla speciale panatura croccante e ricca di aromi. Una ricetta perfetta, che rende i calamari e i gamberi, morbidi all’interno…
Le linguine agli scampi sono un tipico primo piatto mediterraneo, facile e veloce da preparare ma allo stesso tempo raffinato, perfetto per le spaghettate estive. Esistono molte versioni di questa ricetta “Linguine agli scampi”, preparate con i pomodorini, come la mia ricetta, oppure in bianco, con olio, per dare più sapore alla pasta. Gli scampi…
Gli spaghetti con limoni di mare è un primo piatto perfetto per chi adora gustare il sapore del mare in una pietanza. I limoni di mare hanno un profumo molto intenso, che unito agli altri ingredienti, di questa mia ricetta, si trasformano in una ricetta davvero molto gustosa. Dato il distinto sapore dei limoni di…
La pizza rustica ripiena di carciofi, funghi e patate è una ricetta facile e veloce ma sopratutto leggera, ed è sicuramente una delizia per il palato. Ottima se mangiata calda, adatta ad ogni occasione è un piatto unico e perfetto da servire a pranzo, come secondo piatto, ma anche per cena, per arricchire un buffet,…
Il colore vivo e violaceo caratterizza questa ricetta, penne radicchio e speck. Un primo piatto ricco di sapori, tipico dell’inverno, ma che volendo si può preparare anche durante tutto l’anno ed è dedicato a tutti coloro che amano i sapori particolari come quello del radicchio (cicoria rossa), famoso per il suo sapore piacevolmente amarognolo. Ci…