Linguine ai funghi cardoncelli

Il modo migliore per onorare questa stagione ricca di colori caldi, sgargianti e dai sapori prelibati è un buon piatto di linguine ai funghi cardoncelli! Un ottimo primo piatto che non può mancare tra i classici autunnali ed invernali, dal sapore intenso ed avvolgente. I funghi non contengono grassi e sono poco calorici e quindi sono ottimi anche per chi…

Rose di patate e spinaci

Le rose di patate e spinaci sono carinissime da vedere ed inoltre sono ottime come antipasto e con più fantasia, possono diventare dei golosi segnaposto oppure come abbinamento ad un secondo di carne o pesce. Ottime da mangiare sia calde che fredde! Preparare le rose di patate e spinaci è un gioco da ragazzi, infatti…

Tortino cremoso patate e spinaci

Il tortino cremoso è un’ottimo secondo piatto da preparare in pochi minuti e mangiare caldo. Potete preparare questa bontà nei pentolini di creta, come ho fatto io, ma anche in una teglia da forno. Caratteristica di questo piatto è il suo sapore travolgente e la sua cremosità, che catturerà anche i palati sopraffini. Ottimo anche come…

Cotoletta alla milanese con funghi cardoncelli

La cotoletta alla milanese con i funghi cardoncelli è un’ottimo secondo piatto da mangiare caldo ed è una bontà che delizia il palato. Preparare questa ricetta è molto semplice e veloce! Una ricetta che unisce l’Italia dal nord al sud, ovvero la tradizionale cotoletta alla milanese con l’aggiunta di funghi cardoncelli, tipici del sud Italia, creano una ricetta…

Sformato rustico

Preparare questa bontà è davvero semplicissimo, bastano pochi e semplici ingredienti et voilà avrete preparato un prelibatezza per le vostre papille gustative! Io e la mia famiglia ne andiamo matti e adoro prepararlo, un gioco da ragazzi! Leggi anche: Funghi cardoncelli alla contadina  Difficoltà: ✰       Cottura: 30′       Preparazione: 30′  Costo piatto: Basso…

Carciofi impanati

Il carciofo ( Cynara scolymus L. ) è una pianta appartenente alla famiglia delle Asteraceae ed è coltivata in Italia e in altri paesi per uso alimentare e medicinale. Nel XV secolo il carciofo era già molto consumato in Italia, arrivò in Sicilia e verso il 1466 arrivò in Toscana. Il carciofo è utilizzato in svariate ricette…

Fusi di pollo arrosto

Il pollo arrosto è un ottimo secondo piatto ed è molto diffuso in tutto il mondo. Per far si che il pollo possa essere mangiato e che sia ottimo, vengono utilizzati polli che hanno più di 120 giorni di età. Le ricette per preparare il pollo arrosto sono tante, ma tradizionalmente viene cotto con un contorno…

Baccalà in guazzetto

Il baccalà è un merluzzo nordico, salato e stagionato e la preparazione viene impiegata da tempi lontanissimi. Ci sono 2 specie ( Gadus macrocephalus e Gadus morhua ) il macrocephalus è un pesce presente nell’ Oceano Pacifico settentrionale, mentre morhua è un pesce presente nell’ Oceano Atlantico settentrionale e la salagione viene eseguita nella località della pesca,…

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