4.96/5 (130)  vota


Creativa in cucina

15 Marzo

9025

Diritti protetti

Involtini filanti di melanzana ricetta di Creativaincucina

Gli involtini filanti di melanzana sono un antipasto caldo, appetitoso e sfizioso. Sarà prima grigliato e poi cotto in forno. Facile da preparare è un’idea perfetta per conquistare il palato con pochi e semplici sapori. Un rotolino bello da vedere tanto quanto buono da gustare! Una ricetta veloce, che anche all’ora dell’aperitivo conquisterà tutti i vostri ospiti!

Le melanzane sono ricchissime di minerali, in particolare potassio, fosforo e magnesio; sono poco caloriche e piuttosto ricche di fibre. Una ricetta versatile, realizzabile anche con altre verdure di stagione, come le zucchine ad esempio.

Le Ricette con le melanzane sono tantissime, leggile tutte!

Leggi anche: quiche di ricotta e zucchine.

 Difficoltà: bassa       Cottura: 1015 minuti       Preparazione: 30 minuti

 Costo piatto: basso       Dosi: 5 persone

2 melanzane medie,

250 g di scamorza fresca,

150 g di prosciutto cotto,

500 ml di passata di pomodoro,

sale q.b.,

pecorino romano q.b.

Utensili utilizzati: griglia antiaderente, teglia in creta.

• Scaldate la griglia antiaderente. Nel frattempo lavate e private delle estremità la melanzana.

• Appena la griglia sarà abbastanza calda, private gradatamente la pelle della melanzana e tagliatela a fette verticali, in lunghezza, conferendo uno spessore di circa 2 – 3 mm, adagiatele sulla griglia e cuocetele qualche minuto per lato o finchè saranno grigliate. Nel frattempo preparate la passata di pomodoro.

• Quando le fette saranno tutte grigliate, mettete da parte e fate intiepidire.

Involtini filanti di melanzana ricetta di Creativaincucina

Iniziate la preparazione:

• Prendete una fetta di melanzana grigliata e adagiate sopra una striscia di prosciutto cotto, qualche pezzo di scamorza e un pizzico di sale e arrotolate. Continuate con gli altri involtini di melanzana, fino a fine ingredienti.

• Sulla base della teglia aggiungete un mestolo di passata di pomodoro e sistemate gli involtini all’interno.

• Cospargete sugli involtini un po di passata di pomodoro e spolverizzate con una manciata di pecorino romano.

Involtini filanti di melanzana ricetta di Creativaincucina

• Infornate in forno ventilato, già caldo e cuocete a 180°C per 10-15 minuti, oppure cuocete a microonde a 600 W per 3-4 minuti o finchè la scamorza si scioglie. Servite caldo.
Involtini filanti di melanzana ricetta di Creativaincucina

• La melanzana tende rapidamente ad annerirsi, per cui sarà meglio che la pelle la eliminate gradatamente, man mano che vi serviranno altre fette da dover grigliare.

• Una volta cotti, potete conservare a temperatura ambiente se in inverno, in frigo per massimo 1 giorno se estate e riscaldare per qualche minuto in forno statico o a microonde prima di servire.

condividi instagram pinterest commenta stampa



Ti è piaciuto: “Involtini filanti di melanzana”?

6 commenti a “Involtini filanti di melanzana”

  1. Fantastici, li ho preparati e non ci sono parole per descrivere la loro bontà! Ti seguo nella tua newsletter perchè non voglio perdermi neppure una tua nuova ricetta!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Scrivi il risultato *


Ti suggeriamo:


Crackers speziati fatti in casa

Crackers speziati fatti in casa

Linguine funghi e besciamella

Linguine funghi e besciamella

Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

Margherite di pasta frolla e cioccolato

Margherite di pasta frolla e cioccolato

Conchiglie con funghi e scampi

Conchiglie con funghi e scampi

Mozzarella fritta

Mozzarella fritta

Funghi porcini aspetti nutritivi e proprietà

Funghi porcini aspetti nutritivi e proprietà

Sformato zucchine e patate

Sformato zucchine e patate

Perle di riso venere con crema allo zafferano

Perle di riso venere con crema allo zafferano

Il pranzo migliore quando si è in spiaggia sotto l’ombrellone

Il pranzo migliore quando si è in spiaggia sotto l’ombrellone


Gli ultimi articoli:


Risotto filante di melanzane

Risotto filante di melanzane

Reginette fatte in casa

Reginette fatte in casa

Macchina per la pasta, tutti i consigli e le curiosità

Macchina per la pasta, tutti i consigli e le curiosità

Salmone marinato in forno

Salmone marinato in forno

Come pulire le macchie dal divano in tessuto non sfoderabile

Come pulire le macchie dal divano in tessuto non sfoderabile

Arrosto di cosce di pollo a fette

Arrosto di cosce di pollo a fette