5/5 (24) vota


Creativa in cucina

18 Aprile

9624

Diritti protetti

Spiedini di zucchine farcite alla carne ricetta di Creativaincucina

Gli spiedini di zucchine farcite alla carne, rappresentano un delizioso e sfizioso antipasto o secondo piatto, di ottimo gusto, facile e veloce da preparare. Potete sostituire la carne tritata di manzo con la carne di pollo o suino ed accompagnare questi golosi involtini, con salse a piacere oppure una ricca insalata.

Le zucchine sono fra gli ortaggi più consumati per buona parte dell’anno, ma la stagione perfetta per trovare delle ottime zucchine è la Primavera e il mese è Maggio, invece le zucchine piccole con il fiore attaccato si trovano in Aprile. Quando le acquistate ricordatevi di scegliere sempre quelle non troppo flessibili e la superficie deve essere lucida, soda e compatta e deve presentare meno ammaccature possibili.

Vediamo, quindi, come preparare gli “Spiedini di zucchine farcite alla carne”.

Leggi anche: Polpettone campagnolo ripieno

 Difficoltà: bassa       Cottura: 35 minuti       Preparazione: 20 minuti

 Costo piatto: basso       Dosi: 2 porzioni

1 zucchina grande,

150 g di carne tritata di manzo,

1 uovo,

pangrattato q.b.,

1 manciata di pecorino romano,

1 ciuffetto di prezzemolo tritato,

mezzo bicchiere di vino bianco,

olio d’oliva e sale q.b.

Utensili utilizzati: teglia da forno, carta forno, 2 spiedi in legno, mandolina da cucina.

Iniziate con la preparazione del ripieno di carne:

• In un piatto capiente battete l’uovo e aggiungete la  carne tritata, una manciata di pangrattato e una di pecorino romano, un pizzico di sale e un filo di olio d’oliva.

• Con l’aiuto della mandolina da cucina, affettate la zucchine dando uno spessore di circa 2 – 3 mm.

• Sistemate sulle fette di zucchina un po di impasto di carne e arrotolate. Proseguite con le altre fette.

Spiedini di zucchine farcite alla carne ricetta di Creativaincucina

• Prendete lo spiedo in legno e infilzate 4 involtini.

• Versate un po di pangrattato in un piatto piano e adagiate, dal lato della carne in modo da far attaccare il pangrattato ai lati di ogni involtino.

• Foderate la teglia di carta forno e sistemate gli spiedini. Cospargete sopra un po di pangrattato, un pizzico di sale, un filo d’olio.

Spiedini di zucchine farcite alla carne ricetta di Creativaincucina

Infornate a 180°C forno ventilato e fate cuocere per 15 minuti. Uscite la teglia dal forno e versate, nella stessa, il vino bianco, infornate e continuate la cottura per altri 20 minuti o finchè la carne sarà cotta.

Spiedini di zucchine farcite alla carne ricetta di Creativaincucina

• Sfornate e servite caldo o tiepido. Accompagnate questi spiedini con delle salse (ad esempio maionesesalsa barbecue) oppure una ricca insalata!

• Gli spiedini di zucchine, posso essere preparati e congelati crudi per massimo 7 giorni. Cuocerli appena saranno completamente scongelati.

• Possono essere preparati con largo anticipo e riscaldarli poco prima di servire.

condividi instagram pinterest commenta stampa



Ti è piaciuto: “Spiedini di zucchine farcite alla carne”?

4 commenti a “Spiedini di zucchine farcite alla carne”

  1. Wowwww, li ho preparati ieri a pranzo, sono davvero molto semplici e veloci da preparare e sono andato a ruba! Grazie per la ricetta è il tuo sito è davvero straordinario!

    1. Ciao cara, mi fa piacere che la mia ricetta creativa vi sia piaciuta, è un modo alternativo per mangiare la carne e allo stesso tempo anche la verdura! Continua a seguire il mio foodblog.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Scrivi il risultato *


SUGGERITE PER TE


Cime di rapa, benefici, proprietà e come pulirle

Cime di rapa, benefici, proprietà e come pulirle

Mandorle, proprietà e benefici

Mandorle, proprietà e benefici

Fusi di pollo arrosto

Fusi di pollo arrosto

Cosa non mangiare e bere prima di un viaggio in aereo

Cosa non mangiare e bere prima di un viaggio in aereo

Girelle caserecce all’ortolana, ricetta veloce

Girelle caserecce all’ortolana, ricetta veloce

Straccetti di pollo

Straccetti di pollo

Come conservare in casa le patate per diversi mesi

Come conservare in casa le patate per diversi mesi

Cipolle porraie o sponsali

Cipolle porraie o sponsali

Pesto zucchine e mandorle

Pesto zucchine e mandorle

Sbriciolata al caffè senza cottura

Sbriciolata al caffè senza cottura


ULTIMI ARTICOLI