Le crespelle con crema di asparagi è un ottimo primo piatto, semplicissimo da preparare e molto gustoso. Come sapete le crespelle sono praticamente delle crepes salate e per questa particolare ricetta ho preparato delle crespelle al formaggio. Ideali anche da poter preparare in anticipo e riscaldarle prima di servirle. Il sapore deciso dell’emmental e l’invitante…
La torta pasqualina solitamente si prepara durante il periodo di Pasqua per celebrare la primavera e il risveglio della natura. E’ un piatto imperdibile del periodo pasquale, ma talmente buono da preparare, secondo me, anche la domenica. Solitamente è preparata utilizzando due pasta sfoglia, una alla base e l’altra sopra per coprire il ripieno. Per…
I cornetti di frittata fatti in casa sono un perfetto antipasto facile e veloce, da realizzare anche all’ultimo minuto. I cornetti salati sono sempre la soluzione ideale da servire come antipasto, finger food, come aperitivo insieme ad un bicchiere di bollicine e per un buffet, di classici antipasti, in compagnia degli amici. Soffici e fragranti, con…
I pancakes sono delle frittelle poco più spesse e spugnose delle crepes e sono tipiche del Nord America, ma la loro bontà ha catturato anche il resto del mondo e sebbene siano un “must” statunitense per la prima colazione, si preparano con alcune varianti anche in alcuni paesi del Nord Europa, in Russia, Cina e…
I muffin con tonno e zucchine sono delle golose tortine soffici e saporite, capaci di conquistare tutti. I muffin hanno origini anglosassoni e sono caratterizzati da tantissime versioni dolci ma anche salate, come quello che oggi voglio proporvi. Una variante salata da gustare come antipasto semplice e sfizioso. Stuzzicanti bocconcini, facili da preparare e farciti…
La torta cacao e ricotta è un dolce molto particolare con una farcitura diversa dal solito, perchè è composta da una base di soffice cacao, con una golosa crema alla ricotta in superficie. Perfetto da servire a fine pasto, merenda, colazione o buffet. La preparazione di questo dolce è davvero molto semplice, vi basterà assemblare…
I fagottini di cima di rapa sono incredibilmente buoni, di una bontà disarmante e sono ottimi come secondo piatto ma anche come contorno leggero. Le cime di rapa sono un ottimo piatto facilmente abbinabile, ma anche un perfetto condimento per torte salate. La mia ricetta è facilissima, adatta a tutti e non occorrono grandi capacità…
Le frittelle di polenta speziate sono degli ottimi stuzzichini salati, da servire in occasione di golosi antipasti o finger food con poche calorie, ma possono diventare anche dei gustosi contorni e potete scegliere se affiancarle a prosciutto o formaggio e intinte nella salsa ketchup o abbinarle a spinaci o verdure sbollentate! Prepararle è davvero molto semplice,…