Frittata di patate al forno

La frittata di patate al forno è un gustoso e sfizioso secondo piatto che tutti adorano! La particolarità di questa ricetta è la cottura in forno, in modo da eliminare ulteriori grassi con la frittura e non sporcare mille padelle.

A chi non piace la frittata di patate? Ma la frittura è molto più calorica, invece con questa ricetta, vedrete, sporcherete il minimo necessario e avrete una frittata più leggera.

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COME PREPARARE LA FRITTATA DI PATATE AL FORNO

• Nella padella versate un filo di olio d’oliva e aggiungete le patate tagliate a cubetti grossolani, insaporite con il pepe e un pizzico di sale, mescolate leggermente, aggiungete poca acqua e portate sul fuoco. Spadellate per 15 minuti a fiamma media.

Se preferite un’altro metodo di cottura a riguardo, leggi nei “Consigli” ▼in fondo all’articolo.

• Mettete da parte e fate intiepidire.

• In una boule in vetro sbattete energicamente le uova e successivamente unite il parmigiano, il prezzemolo tritato e iniziate a mescolare.

• Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, aggiungete le patate spadellate e mescolate bene. Aggiustate di sale.

• Ungete con olio d’oliva e cospargete di pangrattato la teglia da forno.

• Versateci all’interno il composto di uova e patate e livellate bene.

• Infornate in forno ventilato già caldo e cuocete la vostra frittata di patate al forno, a 170°C per 25 minuti oppure a 180°C per lo stesso tempo in forno statico.

• Fate intiepidire e successivamente rimuovetela dalla teglia.

• Servite la vostra frittata di patate al forno calda o tiepida!

• Invece che spadellare le patate, potete in alternativa cuocerle a microonde sistemandole in un contenitore adatto e cuocerle a 750W per 15 minuti, mescolando a metà cottura. Sfornate e fate intiepidire per almeno 5 minuti.

• Potete preparare la vostra frittata di patate al forno in anticipo e riscaldarla prima di servire.

• Una volta fredda potete conservarla in frigo o a temperatura ambiente per massimo 2 giorni.