4.71/5 (28) vota


Creativa in cucina

4 Marzo

13909

Diritti protetti

Pasta al forno con cavolfiore ricetta di Creativa in cucina

La pasta al forno con cavolfiore è un’ottimo primo piatto adatto per molte occasioni ed è una ricetta creativa ed alternativa, dai colori vivaci e dal gusto delicato, incredibilmente buono. Che sia una pranzo o una cena in famiglia o tra amici, questa pasta al forno con cavolfiore verde, rende tutti felici, anche chi, ad esempio, non ama particolarmente questo ortaggio, ricco di benefici e proprietà.

La preparazione di questo piatto è davvero molto semplice, per niente complessa, servono ingredienti facilmente reperibili ed in pochi minuti porterete in tavola un primo piatto particolarmente apprezzato e che riscuote sempre un gran successo!

Pasta al forno con cavolfiore ricetta di Creativa in cucina

Leggi anche: Sformato di cavolfiore.

 Difficoltà: bassa       Cottura: 20 minuti       Preparazione: 15 minuti

 Costo piatto: basso       Dosi: 4 persone

1 kg di cavolfiore verde (non pulito),

180 g di penne rigate,

500 ml di besciamella*,

50 g di scamorza a dadini,

50 g di emmentaler a dadini,

60 g di prosciutto cotto a dadini,

una manciata generosa di parmigiano,

 burro q.b.,

sale e olio d’oliva q.b.

* Potete preparare la besciamella anche in casa, con pochi ingredienti, scegliendo tra la besciamella classica o la besciamella senza lattosio per rendere questa ricetta leggera; oppure potete utilizzare anche una già pronta.

Utensili utilizzati: pirofila da forno in vetro 20 x 20 cm, spatola da cucina, pentole capienti, padella, piatto capiente tipo insalatiera.

• Pulite il cavolfiore, suddividendo le cimette, mettetele in ammollo in acqua fresca e mettete da parte. Preparate la besciamella.

Pasta al forno con cavolfiore ricetta di Creativa in cucina

• Nel frattempo, in due pentole, una grande e l’altra poco più piccola, mettete a bollire l’acqua e salatela (alla pentola piccola la fiamma dovrà essere bassa, in modo da portare a bollore prima la pentola per le cimette).

Appena inizierà a bollire l’acqua nella pentola grande, immergete le cimette, precedentemente sciacquate e colate. Fate bollire per una decina di minuti scarsi, saranno pronte quando riuscirete a pungere le cimette con la forchetta senza poterle attraversare fino in fondo. Colatele completamente.

• In una padella fate sciogliere qualche noce di burro con un filo di olio d’oliva e aggiungete le cimette sbollentate e il prosciutto a cubetti. Fate rosolare per qualche minuto.

• Nel frattempo tagliate a dadini la scamorza e l’emmentaler e nell’altra pentola, quella poco più piccola, sbollentate la pasta per 4 – 5 minuti, dovrà essere al dente e terminare la cottura in forno.

Pasta al forno con cavolfiore ricetta di Creativa in cucina

• Colate la pasta tenendo un po di acqua di cottura e versatela in un piatto capiente, tipo insalatiera e a questo punto unite tutti gli ingredienti.

• Aggiungete alla pasta, le cimette col prosciutto cotto, unite il parmigiano e la dadolata di formaggi. Mescolate velocemente, con l’aiuto di un cucchiaio in legno, prima che i formaggi inizino a fondersi.

• Spalmate sulla base della teglia un piccolo strato di besciamella e versate la pasta col cavolfiore. Sistemate bene la pasta e ultimate cospargendo, sopra la pasta, la basciamella (tutta).

• Spolverizzate con il parmigiano e infornate in forno ventilato, già caldo, a 180°C e cuocete per 20 minuti circa. Se preferite più crosta, cuocete gli ultimi 5 minuti in modalità grill.

• Servite caldo.

Pasta al forno con cavolfiore ricetta di Creativa in cucina

Pasta al forno con cavolfiore ricetta di Creativa in cucina

• Il tempo di cottura può variare in base al forno. Controllate, prima di sfornare, l’effettiva cottura.

Pasta al forno con cavolfiore ricetta di Creativa in cucina

• Potete omettere il prosciutto cotto.

• Potete conservare la pasta al forno con cavolfiore, una volta fredda, in frigo per circa un giorno, tirarla fuori un paio di ore prima di riscaldarla in forno o a microonde.

Pasta al forno con cavolfiore ricetta di Creativa in cucina

condividi instagram pinterest commenta stampa



Ti è piaciuto: “Pasta al forno con cavolfiore”?

8 commenti a “Pasta al forno con cavolfiore”

  1. Sei sempre la migliore, nel tuo sito solo ricette buone, creative ma soprattutto perfette, senza nessun intoppo. Brava Luisa!

  2. Buona l’ho preparata ieri a pranzo e l’abbiamo divorata. Inutile dire che le tue ricette sono sempre super golose! A presto.

  3. Hello again,
    I have one pan like yours it’s called cera pan and I love it , Could you please tell me what brand your cookware in this video? Thank you

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Scrivi il risultato *


SUGGERITE PER TE


Pennette al forno con funghi champignon

Pennette al forno con funghi champignon

Tartufini al tiramisù

Tartufini al tiramisù

Spiedini di zucchine farcite alla carne

Spiedini di zucchine farcite alla carne

Baccalà in umido

Baccalà in umido

Cannoli mignon al cioccolato e granella

Cannoli mignon al cioccolato e granella

Come conservare la pasta fresca, tutti i consigli

Come conservare la pasta fresca, tutti i consigli

Le chips di patate al microonde in 5 minuti

Le chips di patate al microonde in 5 minuti

Pizza di patate in padella

Pizza di patate in padella

Dadolata di pollo alla pizzaiola

Dadolata di pollo alla pizzaiola

Risotto con cubetti di zucca

Risotto con cubetti di zucca


ULTIMI ARTICOLI