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Funghi cardoncelli gratinati - ricetta di Creativaincucina ©

I funghi cardoncelli hanno un sapore delicato ma allo stesso tempo molto particolare, e mi piace prepararli sopratutto quando ho poco tempo, infatti, son pronti in pochi minuti. Sicuramente sono molto leggeri e con poche calorie, quindi molto adatti per chi segue alcune diete.

** Io ho utilizzato il fungo cardoncello, ma ovviamente possiamo utilizzare qualunque fungo ! **

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Difficoltà: bassa       Cottura: 20 minuti       Preparazione: 10 minuti

 Costo piatto: medio       Dosi: 3 persone

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• 500 g. di funghi cardoncelli,

• 50 g. di pangrattato,

• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato,

• 2 cucchiai di olio,

• sale.

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• In una ciotolina prepariamo un composto di pangrattato, prezzemolo tritato, olio e sale. Per amalgamare bene il tutto aggiungiamo un goccino d’acqua. Formiamo una pastella, come in foto!!

• Puliamo i funghi privandoli del gambo.

• In un tegame da forno, non molto alto, mettiamo la carta forno e adagiamoci sopra i funghi come in foto.

Funghi cardoncelli gratinati - Creativaincucina©

• Su ogni fungo cospargiamo un pizzico di sale, solo per insaporirli, e un filo d’olio.

• Aggiungiamo la pastella preparata precedentemente, su ogni fungo e inforniamo a 120 ° per 20 minuti o finchè i funghi risulteranno teneri. Aiutiamoci con la forchetta mentre cuociono!!

BUON APPETITO!!

Pochi passaggi ed il piatto è pronto ed è tutto da gustare! Preparateli anche voi perchè vi piaceranno! Pochissimi ingredienti bastano per preparare un piatto light, vegetariano ma senza risparmiare sul gusto travolgente!! Se questa ricetta ” Funghi cardoncelli gratinati ” ti è piaciuta condividila con i tuoi amici!

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