Cavolfiore, benefici, proprietà e valori nutrizionali

Spesso non sappiamo che il cavolfiore è una varietà di Brassica oleracea, caratterizzato da una folta infiorescenza, costituita da numerosi e piccolissimi fiori costipati, chiamata testa oppure palla. L’infiorescenza del cavolfiore può assumere varie colorazioni ( bianca, paglierina, verde, violetta ) e costituisce la parte commestibile dell’ortaggio come anche le lunghe foglie verde scuro, inoltre…

Orecchiette e cavolfiore

Le orecchiette col cavolfiore è un primo piatto sicuramente sano, buono e genuino, costituendo davvero un’ottima idea per chi, ad esempio, vuole mangiare light (il cavolfiore ha potere saziante e favorisce la perdita di peso) e vegetariano. Il cavolfiore ha caratteristiche depurative, mineralizzanti e favorisce la digestione. Io adoro mangiare le verdure perchè sicuramente fanno…