Le crespelle con crema di asparagi è un ottimo primo piatto, semplicissimo da preparare e molto gustoso. Come sapete le crespelle sono praticamente delle crepes salate e per questa particolare ricetta ho preparato delle crespelle al formaggio. Ideali anche da poter preparare in anticipo e riscaldarle prima di servirle. Il sapore deciso dell’emmental e l’invitante…
La pasta al forno con cavolfiore è un’ottimo primo piatto adatto per molte occasioni ed è una ricetta creativa ed alternativa, dai colori vivaci e dal gusto delicato, incredibilmente buono. Che sia una pranzo o una cena in famiglia o tra amici, questa pasta al forno con cavolfiore verde, rende tutti felici, anche chi, ad…
La pasta e patate gratinata al forno è un mio sfizioso primo piatto rivisitato che vi consiglio di preparare anche per un bel pranzo della domenica, insieme a parenti o amici. Questa mia ricetta è davvero molto veloce perchè vi basterà semplicemente assemblare i pochi ingredienti e seguire i miei consigli per ottenere un risultato…
Lo sformato di cavolfiore è un secondo piatto super leggero e facile da preparare, ricco e saporito, che può diventare anche un ottimo contorno da accompagnare a carne o pesce. Questa ricetta è indicata anche per chi non adora particolarmente il sapore del cavolfiore, infatti il sapore della besciamella e scamorza tendono a coprire di…
Funghi e besciamella? Un duo imbattibile, che soddisferà tutti i palati con il suo sapore delicato di ingredienti classici della nostra cucina, che rendono questo primo piatto adatto a molte occasioni! Le linguine, chiamate anche bavette o trenette, si sposeranno alla perfezione con questo mix di gusto. Con pochi e semplici ingredienti avrete preparato un primo piatto da…
Il termine cannelloni è attribuito ad un formato di pasta tipica italiana a forma cilindrica e il loro ripieno varia in base alle singole ricette; ad esempio possono essere ripieni di carne e prosciutto, ricotta e spinaci, costituendo un primo piatto davvero molto goloso. Solitamente viene cotto col sugo di pomodoro e alle volte quest’ultimo…
Sicuramente buonissima e gustosa la lasagna di zucchine e patate con besciamella. Questa ricetta è nata quando una domenica a casa di mia cugina, in frigo aveva delle zucchine di troppo ma non sapeva come consumarle. Quindi iniziammo ad ideare, ed unimmo le zucchine con le patate e altri ingredienti che generalmente in frigo non mancano…
La salsa Roux è una salsa francese ideale per insaporire carne o pesce. In questa ricetta vi spiego come prepararla. Questa salsa in realtà è anche la base per realizzare la besciamella. Ora vediamo come si prepara, in modo semplice, la salsa roux. Leggi anche: Besciamella fatta in casa Difficoltà: bassa Cottura: 10…