L’alloro è una pianta della famiglia Lauraceae, diffusa nelle zone a clima mediterraneo e nota soprattutto come pianta aromatica perenne, oltre ad essere una spezia molto utilizzata in cucina per la preparazione di ottimi sughi e legumi. Vanta anche notevoli proprietà salutari. C’è da sapere che solo le foglie di alloro possono essere raccolte ed…
Il tarassaco comune è una pianta a fiore appartenente alla famiglia delle Asteracee. È comunemente conosciuto come dente di leone, cicoria selvatica, cicoria asinina, brusaoci, insalata di porci, girasole dei prati. È una pianta erbacea e perenne, di altezza compresa tra 10 e 30 cm. Presenta una grossa radice a fittone dalla quale si sviluppa,…
Le castagne sono i frutti del castagno, sono ricche di fibre, minerali, potassio e acido folico e sono tra i frutti più conosciuti ed apprezzati del periodo autunnale. Inoltre, sono una buona fonte di vitamine del gruppo B e non contengono colesterolo e non contengono glutine, ma sono molto caloriche e povere di sodio. Contengono…
Il tofu (in cinese 豆腐, dòufǔ; in giapponese 豆腐 tōfu) è un formaggio vegetale, un alimento di origine cinese diffuso in quasi tutto l’estremo oriente. Il tofu si ottiene dalla cagliata della spremuta delle fave di soia (latte di soia) e dalla successiva pressatura in forme. Per cagliare la spremuta delle fave di soia vengono…
Il miele, uno degli alimenti più nutrienti, ricco di elementi benefici utili per la nostra salute. Il miele è tra i dolcificanti più utilizzati nelle ricette ma anche per una sana colazione o merenda. Un cucchiaio di miele apporta circa 60 calorie, praticamente come se mangiassimo un frutto. Inoltre, ha un contenuto di grassi pari…
I ravanelli o rapanelli sono degli ortaggi che si trovano in commercio da Aprile a Luglio, ma spesso anche durante tutto l’anno grazie alle coltivazioni in serra. Sono molto utilizzati nelle insalate e per classiche ricette italiane e sono un aiuto quotidiano per il benessere generale del nostro corpo. I ravanelli, i più diffusi sono a…
Gli asparagi (Asparagus officinalis) appartengono alla famiglia delle Liliacee, ovvero una pianta ricca di benefici per il nostro corpo ed organismo. Gli asparagi sono, diuretici, poco calorici, hanno un elevato indice di sazietà e aiutano a combattere la ritenzione idrica. Alla famiglia delle Liliacee, appartiene anche l’aglio. Gli asparagi e l’aglio sono stati da sempre…
Le patate sono ricche di benefici e proprietà per noi umani. Patata, il cui nome scientifico è Solanum tuberosum, sono tuberi di una pianta erbacea e sono ricche di vitamine e proprietà benefiche per il nostro corpo, ottime ad esempio per contrastare il diabete e molto energetiche. La raccolta delle patate è solitamente a settembre, ma…