Le patate sono ricche di benefici e proprietà per noi umani. Patata, il cui nome scientifico è Solanum tuberosum, sono tuberi di una pianta erbacea e sono ricche di vitamine e proprietà benefiche per il nostro corpo, ottime ad esempio per contrastare il diabete e molto energetiche. La raccolta delle patate è solitamente a settembre, ma…
I capperi (Capparis spinosa) sono ricchi di proprietà e benefici e non hanno molte controindicazioni. Il cappero in realtà non è un frutto ma un bocciolo “acerbo” e sono noti anche i cucunci, cioè una variante dei capperi, anche nella forma. I capperi, in cucina, non piacciono a tutti, dato il loro sapore deciso, ma sono…
In questo articolo scopriamo tutto ciò che c’è da sapere sul prezzemolo, le proprietà, le caratteristiche e i valori nutrizionali. Il prezzemolo è una spezia ricca di vitamine e sali minerali, utili per proteggere sopratutto le ossa e i capelli e svolge un’azione diuretica e regolatrice della pressione. Il prezzemolo (Petroselinum sativum) è una pianta…
La mela cotogna è un frutto tipicamente autunnale, dal sapore acidulo e ricco di proprietà benefiche per la nostra salute, utile e aiuta il nostro corpo a stare bene fisicamente, ma è un frutto attualmente da molti quasi dimenticato, meno commerciale. Le mele cotogne hanno la buccia dura e un po’ pelosa, per molti un…
Il pesto di pomodori secchi viene anche chiamato “pesto mediterraneo” ed è una ricetta tipica pugliese; un condimento tradizionale, molto versatile e saporito, ideale per preparare e insaporire primi piatti, secondi o contorni ma anche per preparare dei golosi finger food e dare un tocco mediterraneo e un gusto intenso. I pomodori secchi sono l’ingrediente…
Il pesto di zucchine e mandorle è un condimento facile da preparare in casa, ideale per condire la pasta per un primo piatto unico e cremoso, perfetto da spalmare su crostini di pane, come antipasto, per arricchire i toast, ma anche utilizzato come accompagnamento a gamberi, salmone o caprino. Il pesto di zucchine e mandorle…
Le vongole sono dei molluschi filtratori e rappresentano uno degli ingredienti cardine della cucina italiana e spesso sono scelte anche per alcuni piatti della tradizione. Le vongole sono consumate pressoché ovunque in Italia, maggiormente durante il periodo estivo. Comprenderne le origini e la qualità non è sempre facile, in questo articolo vedremo come riconoscerle, sceglierle…
I fichi sono dei frutti ricchi di proprietà nutrizionali e tantissimi benefici utili per il nostro corpo e sono molto apprezzati per il loro sapore dolce e delicato. I fichi sono un frutto tipico dell’Estate, dei climi subtropicali temperati del mese di Settembre e ne esistono tantissime varietà (nella sezione “Varietà” ▼ le troverete) diverse sopratutto…