Come conservare in casa le patate per diversi mesi

La patata è un tubero commestibile (sono commestibili solo cotte) ottenuto dalle piante della specie Solanum tuberosum, utilizzata in cucina per svariate ricette. Ricche di carboidrati complessi, con le loro 70/85 kcal ogni 100 grammi risultano comunque meno energetiche del pane e della pasta. Le patate classiche (ad esempio a pasta gialla o bianca) se…

Come conservare il prezzemolo per tutto l’anno

Il prezzemolo è una pianta aromatica e fa parte della famiglia delle Ombrellifere e la sua coltivazione è molto diffusa nelle zone del mediterraneo dove il clima è mite e soleggiato e nell’orto casalingo non deve mai mancare! In Italia si produce ed è utilizzato in moltissime ricette, per dare quel tocco in più e rendere più gustosa qualsiasi…

Pomodori secchi sott’olio, fatti in casa con metodo naturale

I pomodori secchi sott’olio sono la classica conserva casereccia, composta principalmente di pomodori, ottima come antipasto o contorno per accompagnare grigliate di carne o di pesce, da poter servire sulle bruschette ma anche per rendere più gustoso un semplice panino. Il suo sapore rende questa conserva facilmente abbinabile ed inoltre è facile e veloce da preparare.…