Come cuocere la pasta, dieci consigli per un risultato perfetto

Cucinare la pasta è un’operazione apparentemente facile e alla portata di tutti, ma saper cuocere la pasta alla perfezione e conoscere tutti i trucchi del mestiere è un’operazione che richiede alcune accortezze. Siete davvero sicuri di conoscere effettivamente tutti i segreti per servire una pasta perfetta? Per essere davvero considerata “all’italiana” la pasta deve essere…

Riso Venere proprietà, valori nutrizionali e come cuocerlo

Il riso Venere o riso nero è una particolare varietà italiana di riso integrale, dal caratteristico colore nero ebano, totalmente naturale. Il riso Venere è chiamato così per la sua colorazione dovuta ai pigmenti prodotti direttamente dalla pianta Oryza sativa, che prende il nome della Dea dell’Amore, perché pare che abbia anche proprietà afrodisiache. È…