Ciambellone marmor dolce

Il ciambellone marmor dolce è ottimo tagliato a fette per la prima colazione ma anche dopo pranzo o a merenda; il sapore del cacao rende il tutto davvero buono, travolgente e non troppo dolce. Il ciambellone prende il nome da un pasticcere di Madrid ( Leone Ciambelli ) famoso in tutto il mondo maggiormente per le…

Plumcake alle mele

Il plumcake è un dolce di origine inglese e nel Regno Unito si prepara ancor’oggi con le prugne ( plum ) secche e come tradizione vuole viene servito già tagliato a fette per accompagnare il tè pomeridiano. Questo dolce per gli ingredienti ricorda il pangiallo dell’antica Roma e nei paesi anglosassoni viene chiamato fruitcake. Il plumcake alle mele ha un…

Pasticciotto leccese, ricetta originale

Il pasticciotto leccese è un dolce simbolo del Salento, tanto semplice quanto squisito e chiunque lo mangia per la prima volta ne rimane conquistato. Il pasticciotto leccese è uno cofanetto di frolla pieno di tanta e golosa crema pasticcera! Realizzarlo è molto semplice e servono pochi ingredienti di ottima qualità, ma è fondamentale seguire tutte le fasi…

Le camille tortine di carote

Le camille tortine di carote sono delle squisitissime brioche, morbide e leggere, preparate con farina di mandorle, succo d’arancia e l’ ingrediente fondamentale è la carota. Il sapore delicato delle carote unito al sapore deciso della buccia d’arancia rende queste tortine, un buonissimo e particolare dolce che piacerà sicuramente a tutti e anche ai vostri bambini. Ideali per un buffet,…

Pasticciotto leccese crema e amarena

La ricetta del pasticciotto risale al 1745 e fu ideata da una pasticceria di Galatina ” Ascalone ” nel quale il proprietario improvvisò un dolce preparato con le materie prime a disposizione, ovvero pastafrolla e crema pasticcera, da proporre ai devoti della Basilica di San Paolo, giunti in città per i festeggiamenti del Santo Patrono. Il…

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