Lo sformato di patate e ricotta è un’ottimo antipasto, facile da preparare e dal sapore delicato, perfettamente adatto per iniziare un buon pasto! Lo sformato, talvolta chiamato anche flan è una mono porzione da personalizzare, se volete, ad esempio per ogni membro della famiglia, ed è una classica preparazione alimentare tipica italiana. Potete utilizzare ricotta di…
Nel periodo di Pasqua i dolci che arricchiscono le tavole degli italiani sono veramente tanti, con tantissime ricette tradizionali regionali, che partono dal Nord fino ad arrivare al Sud. Ma ci sono due tipi di dolci che non possono mancare sulle nostre tavole, nei giorni di festa durante la Pasqua, ovvero l’uovo di cioccolato e la…
Lo sformato al formaggio è un ottimo antipasto ma anche un buon contorno da affiancare alla carne, in stile soufflè. Prepararlo è davvero molto semplice ed è divertente vederlo in cottura mentre prende forma sopratutto in altezza, oltrepassando i bordi della teglia. Questo sformato al formaggio è caratteristico per la sua estrema morbidezza! Inoltre servono…
La colomba di Pasqua è il dolce tipico per eccellenza e protagonista assoluta dei dolci di Pasqua, immancabile sulle tavole degli italiani durante i giorni di questa festa. La preparazione della classica colomba di Pasqua è molto laboriosa, ma la ricetta che vi svelo e suggerisco è più veloce rispetto alla classica colomba. Daremo a…
La ghiaccia reale può essere anche chiamata glassa reale (in inglese royal icing) ed è tipo una crema ma un pò fluida, realizzata con albumi, limone e zucchero; si utilizza tanto sui dessert, ad esempio per le decorazioni di biscotti, pasticcini tipo cupcake o torte. Ma si possono realizzare anche piccoli dolcetti, tipo meringhe. I miei…