Danesi alla crema e albicocche

Le danesi alla crema e albicocche sono delle golose brioche ottime per una colazione davvero irresistibile. Se di primo mattino desiderate un dolce dal gusto totalmente nuovo e proveniente dalla cucina dell’ Europa del Nord, le danesi alle albicocche sono perfette per il vostro languorino; infatti si tratta di un dessert goloso tipico della Danimarca.…

Detox: le bevande che fanno star bene

Dopo lʼinverno, le feste o quando ci sentiamo appesantiti, dobbiamo disintossicare il nostro organismo, ed il momento migliore è al mattino. Prima della colazione, per iniziare la giornata con una carica in più è importante bere una sana bevanda naturale, seguita da una colazione leggera e nutriente. Queste bevande, possono inoltre essere consumate anche durante…

Frittelle morbide al limone

Le frittelle morbide al limone sono delle golosissime brioche molto profumate, poichè ho aggiunto all’impasto la scorza del limone e la fialetta naturale di aroma al limone, ricca di vitamina C e potassio. Gustandole, la loro consistenza è molto piacevole, dato che all’esterno sono leggermente croccanti ed all’interno hanno un cuore morbidissimo; ottime come merenda…

Mug cake ( torta al cioccolato in tazza )

La mug cake ” torta in tazza ” oppure torta al cioccolato in tazza, è un tipo di dolce che sicuramente costituisce la novità degli ultimi anni, proveniente dagli Stati Uniti. La più popolare e super consumata è proprio la ” choko mug cake “, ovvero la versione al cioccolato! ” Mug ” in inglese identifica il tipo di tazza piuttosto capiente utilizzata solitamente per…

Castagnole di Carnevale

Che Carnevale è senza le castagnole? La ricetta delle castagnole è molto antica e risale al Settecento, dall’archivio di Stato di Viterbo, dove sono descritte quattro ricette, di cui una prevede la cottura in forno. Dolci tipici di carnevale, molto diffusi in tutta Italia e che sopratutto fanno parte delle tradizioni ligure, emiliano – romagnola, marchigiana, laziale,…

Mug cake senza glutine

La mug cake senza glutine è un dessert davvero molto buono, ed in questa versione utilizzo della farina di cocco e il cacao amaro, entrambi privi di glutine, che rendono il tutto davvero molto saporito ed invitante. La mug cake è ottima da servire calda, per una colazione gustosa ma anche per una merenda in compagnia, durante i…

Lievito madre

Per preparare il lievito madre o lievito naturale servono solo due semplici ingredienti fondamentali che sono acqua e farina. Ci sono due tipi di lievito madre, quello duro e quello liquido, in questa ricetta vi spiego come preparare il lievito madre duro. Per preparare un ottimo lievito naturale è bene utilizzare una farina ad alta resa, con un…

Panettone classico fatto in casa

Il panettone è un dolce lievitato tradizionale milanese ed è molto diffuso in tutta Italia, in lombardo viene chiamato panaton o panatton ed è associato alle tradizioni gastronomiche del Natale. Fino al 1900, a Milano, erano in moltissimi tra fornai e pasticceri a produrre il panettone e ancor’oggi ci sono tanti artigiani che lo producono secondo la ricetta tradizionale.…

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