La pizza rustica tonno e spinaci è una ricetta facile, leggera e sfiziosa, ideale come secondo piatto o se volete, in piccole porzioni, perfetta per una pausa pranzo ma anche come antipasto, aperitivo, buffet o pic nic. Vi assicuro che è una vera delizia e sono sicura che chi l’assaggerà ne rimarrà conquistato! Questa quiche…
La pizza rustica ripiena di carciofi, funghi e patate è una ricetta facile e veloce ma sopratutto leggera, ed è sicuramente una delizia per il palato. Ottima se mangiata calda, adatta ad ogni occasione è un piatto unico e perfetto da servire a pranzo, come secondo piatto, ma anche per cena, per arricchire un buffet,…
Le pizzette di pasta brisèe sono una golosa alternativa alla classica pizzetta e sono un’ottimo antipasto o finger food ideale per eventi e buffet. Semplicissime e veloci da preparare, ottime calde ma anche fredde. Un’idea saporita da poter preparare in pochi minuti, anche ad esempio per invogliare i bambini a mangiare. Ho preparato queste pizzette…
La puccia salentina è una forma di pane dal diametro di circa 20 – 30 cm ed appartiene alla tradizione culinaria della Puglia centromeridionale, in particolare del Salento ( zona di Lecce ) e del tarantino, ed è oggi conosciuta anche nel foggiano col nome di ” papòsc “, preparata con l’ impasto base della…
Per preparare il lievito madre o lievito naturale servono solo due semplici ingredienti fondamentali che sono acqua e farina. Ci sono due tipi di lievito madre, quello duro e quello liquido, in questa ricetta vi spiego come preparare il lievito madre duro. Per preparare un ottimo lievito naturale vi consiglio di utilizzare una farina ad alta resa,…
La focaccia barese è il classico dei classici della gastronomia pugliese e sopratutto barese. In Puglia, questa ricetta spesso si realizza con impasto alto e soffice con le patate lesse e un condimento di pomodorini, olive nere e origano. Le modalità di preparazione sono infinite, come infinito è anche il sapore e l’aspetto, infatti c’è…
La quiche di prosciutto e ricotta è una torta salata (quiche, alla francese) facile da preparare perchè trovare nel nostro frigorifero gli ingredienti da inserire all’interno di un guscio di pasta brisèe è davvero molto semplice. La torta salata è come uno svuotafrigo, ottima e sfiziosa con molti ingredienti che preferiamo, da mangiare ad esempio anche durante gite…
Avete mai mangiato una quiche così buona e gustosa? L’idea di questa quiche è nata per caso, infatti noterete che con semplicissimi ingredienti ho preparato questa bontà! Prepararla è davvero semplice, lo vedrete nel video passo passo, che troverete in fondo al post. Basta avere la pasta brisèe e il gioco è fatto! I miei…