Focaccia barese

La focaccia barese è il classico dei classici e le ricette per la preparazione sono infinite, come infinito è anche il sapore e l’aspetto ( chi la preferisce con tanto o poco pomodoro, chi la preferisce alta, bassa, croccante o soffice, ma c’è anche chi la prepara con la patata lessa ) insomma, ognuno la…

Quiche deliziosa ai würstel

Avete mai mangiato una quiche così buona e gustosa? L’idea di questa quiche è nata per caso, infatti noterete che con semplicissimi ingredienti ho preparato questa bontà! Prepararla è davvero semplice, lo vedrete nel video passo passo, che troverete in fondo al post. Basta avere la pasta brisèe e il gioco è fatto! I miei…

Albero di Natale rustico

Adoro questo periodo, quando il Natale è alle porte e si prende tutto l’occorrente per pranzo o cenone e ci si diverte in cucina a preparare pietanze inerenti al periodo natalizio. La magia del Natale è quella di far riunire tutte le famiglie e far tornare a casa chi è lontano, ad esempio per lavoro. Facile è…

Calzone di seppie

Ci sono vari tipi di calzone, ma in Puglia e sopratutto nella città di Molfetta, il calzone si presenta come una ” focaccia ” con all’interno un abbondante ripieno. Il classico e tradizionale ripieno era: cipolla sponsale, pesce detto “d’argento” e olive nere. Il pesce d’argento all’epoca era molto utilizzato in cucina perchè un pesce molto…

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