La pasta fresca fatta in casa è buona e genuina, uno dei principali ingredienti della dieta mediterranea e simbolo dell’Italia…
Pasta fillo e kataifi
La pasta fillo è una preparazione a base di farina ed acqua, ingrediente tipico della cucina greca e medio orientale…
Reginette fatte in casa
Le reginette fatte in casa, sono un particolare e diverso formato di pasta lunga ideale da abbinare a svariati tipi…
Macchina per la pasta, tutti i consigli e le curiosità
La macchina per la pasta (chiamata anche nonna papera) è un utensile molto utilizzato nelle cucine italiane ed è perfetto…
Crespelle al formaggio ricetta base
Le crespelle al formaggio sono delle crepes salate con l’aggiunta del formaggio e generalmente sono preparate ed utilizzate come pasta…
Lievito madre
Per preparare il lievito madre o lievito naturale servono solo due semplici ingredienti fondamentali che sono acqua e farina. Ci…
