Crostini con pesto di mandorle e zucchine

I crostini con pesto di mandorle e zucchine, sono un’ ottima idea per iniziare un pasto gustoso e sano, di facile realizzazione, per creare uno sfizioso antipasto o finger food. Questo pesto di mandorle e zucchine può essere inoltre conservato in piccole porzioni nel freezer, in modo da poterlo utilizzare, quando necessario, per varie ricette e preparazioni.…

Pesto classico

Il pesto è un condimento tipico e tradizionale della Liguria, ma si prepara anche in tutta Italia. Il primo esempio di pesto fu di epoca romana ( Moretum ) descritto da Virgilio e la prima ricetta del pesto risale all’Ottocento. Il pesto è preparato principalmente col basilico ma nei tempi antichi utilizzavano anche le croste di formaggio…