Gli spaghetti cacio e pepe come anche la carbonara e l’amatriciana, sono diventati oramai piatti simbolo dell’italianità, legati alle tradizioni…
Tiella di riso patate e cozze alla barese
La tiella di riso patate e cozze è una ricetta dell’antica tradizione pugliese. Questo piatto va cotto in forno per…
Pasta alla Norma
La pasta alla Norma è una ricetta tipica, tradizionale della città di Catania, che in siciliano è detta “pasta câ…
Trofie alla carbonara
La pasta alla carbonara è un piatto molto preparato sopratutto nel Lazio, ed in particolare nella zona di Roma, ma…
Cannelloni ripieni di carne e prosciutto
Il termine cannelloni è attribuito ad un formato di pasta tipica italiana a forma cilindrica e il possibile ripieno varia…
Orecchiette alle cime di rapa, ricetta tradizionale
Orecchiette alle cime di rapa, un primo piatto estremamente tradizionale che rappresenta il simbolo culinario proveniente dalla regione Puglia, ma…
Linguine acciughe e pomodoro
La pasta con le acciughe e pomodoro rappresenta una ricetta della tradizione pasquale del sabato Santo, per molte città del…
Mille infranti (ù tridd)
Mille infranti la ricetta tradizionale gustosa e sana. Avete mai provato a mangiare i mille infranti? Una pasta casereccia pugliese,…
Pasta al forno classica
La pasta al forno, il piatto tipico italiano della Domenica, facilissimo da preparare e sopratutto piace davvero a tutti. La…