Orecchiette alle cime di rapa, ricetta tradizionale

Orecchiette alle cime di rapa, un primo piatto estremamente tradizionale che rappresenta il simbolo culinario proveniente dalla regione Puglia, ma con alcune varianti di preparazione in base al territorio in cui ci si trova, ad esempio alcuni aggiungono aglio oppure acciughe o peperoncino. Orecchiette alle cime di rapa è comunque un piatto tipico in particolare della…

Maccheroncini col pesto classico fatto in casa

Dopo aver preparato il pesto classico fatto in casa, ora possiamo cucinare dei buonissimi maccheroncini. Ovviamente potete utilizzare anche il pesto già confezionato, non necessariamente quello preparato da voi, anche se io ad esempio preferisco quello realizzato in casa col basilico acquistato dall’ortolano di fiducia. Questo piatto oltre ad essere semplice nella preparazione è anche leggero,…

Orecchiette e cavolfiore, ricetta tradizionale

Le orecchiette col cavolfiore è un primo piatto sicuramente sano, buono e genuino, costituendo davvero un’ottima idea per chi, ad esempio, vuole mangiare light (il cavolfiore ha potere saziante e favorisce la perdita di peso) e vegetariano. Il cavolfiore ha caratteristiche depurative, mineralizzanti e favorisce la digestione. Io adoro mangiare le verdure perchè sicuramente fanno…