L’insalata di riso è un piatto della cucina italiana tipicamente estivo, noto anche col nome “riso in insalata” o ” riso freddo ” ed è costituito da riso e altri diversi ingredienti tagliati a piccoli pezzi che posso essere ( verdure crude, cotte, sottaceto o sottolio, würstel o prosciutto, formaggio, tonno olive, uova o altro ancora…
Gli arancini di riso, sono una specialità tipica della cucina siciliana, ma si preparano anche in tutta Italia. Il nome ” arancino ” deriva dal colore dorato e la forma tipica che ricorda un’arancia anche se nella Sicilia orientale, tipicamente si preparano dando una forma conica ma generalmente si preparano a forma di palla o supplì…
Il risotto ai frutti di mare è il classico dei classici, perchè la sua bontà, valorizzata dal sapore del mare e la leggerezza del riso, rendono questo piatto molto goloso e apprezzato da tutti i palati, anche i più particolari! C’è da dire però, come dice sempre mia madre ” la cottura del riso è importante,…
