Cornetti salati con salmone e robiola

La preparazione dei cornetti salati con salmone e robiola è davvero semplicissima e veloce, tanto da poter essere preparati anche poco prima di servirli come antipasto o finger food accompagnati da un buon bicchiere di bollicine. Data la loro estrema semplicità potete sbizzarrirvi scegliendo i ripieni che più vi piacciono, per farcire questi piccoli, croccanti e friabili cornetti che faranno la gioia dei vostri ospiti. Potete servirli con delle verdure crude o alla griglia, ma anche con salse, mozzarella, prosciutto e chi più ne ha più ne metta.

Questi spuntini genuini, mettono subito allegria e invitano all’assaggio, nessuno resisterà alla loro croccantezza!

Vediamo, quindi, come preparare i “Cornetti salati con salmone e robiola”!

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 Difficoltà: bassa       Cottura: 15 minuti       Preparazione: 20 minuti

 Costo piatto: medio       Dosi: 12 cornetti

• 1 pasta sfoglia rotonda,

• 100 g di robiola,

• 2 fette di salmone affumicato (50 g circa),

• latte q.b.

Utensili utilizzati: teglia da forno, 2 cucchiaini, 1 coltello grande, pennello da cucina.

• Sminuzzate le fette di salmone e mettete da parte.

• In un recipiente sbriciolate la robiola e aggiungete il salmone. Mescolate bene.

• Srotolate la pasta sfoglia e con l’aiuto di un coltello dividete prima a metà e poi ancora a metà, in modo da ricavare 4 triangoli e in ognuno di esso ricavate 3 triangoli. In questo modo otterrete 12 triangoli.

• Con l’aiuto dei cucchiaini, prelevate l’impasto di salmone e robiola e adagiatelo sul lato largo di ogni triangolo.

• Tagliuzzate leggermente il lato largo dei triangoli e iniziate ad arrotolare. Iniziate dal lato largo e terminate alla punta di ogni triangolo.

• Sistemateli nella teglia foderata con la carta forno.

• Spennellate tutti i cornetti col latte e infornate a 200°C per 15 minuti (se ventilato, a 175°C per 10 minuti) o finchè saranno completamente dorati e croccanti.

• Potete congelare i cornetti farciti, arrotolati e crudi e scongelare a temperatura ambiente almeno 40 minuti prima di cuocerli.

• Potete conservare in frigo i cornetti cotti e poco prima di servirli, scaldarli in forno per far riprendere la loro croccantezza.

• Potete spolverare i cornetti con i semi di sesamo, di papavero oppure del sale grosso.