Le ciliegie sono un frutto ricco di nutrienti e benefici per il nostro corpo e le più diffuse sono di colore rosso intenso. E’ sicuramente un frutto molto amato in cucina ed utilizzato in molte ricette, per il suo sapore dolciastro e leggermente acidulo. Le ciliegie nascono dall’albero del ciliegio, originario dell’Europa e dell’Asia ma…
La ricetta del pasticciotto risale al 1745 e fu ideata da una pasticceria di Galatina ” Ascalone ” nel quale il proprietario improvvisò un dolce preparato con le materie prime a disposizione, ovvero pastafrolla e crema pasticcera, da proporre ai devoti della Basilica di San Paolo, giunti in città per i festeggiamenti del Santo Patrono. Il…
La scarcella con pasta reale (conosciuta in alcune zone anche come scariella) è un dolce tipico pasquale conosciuto sopratutto nel Sud Italia. Questa ricetta appartiene alla tradizione pugliese e sopratutto molfettese (Molfetta, una bella città della Puglia), infatti molte famiglie preparano questo dolce ancora in casa, in modo tradizionale. La preparazione è un po lunga e…
Le zeppole di San Giuseppe sono delle frittelle dolci a forma di ciambella e vengono generalmente preparate durante il periodo di San Giuseppe (19 marzo) ed è il tipico dolce della festa del papà, la cui ricetta e la decorazione varia da regione a regione. Tradizionalmente sono fritte, ma possono essere cotte in forno per renderle più leggere.…
La confettura di amarene è una conserva deliziosa e semplice da preparare in casa. La confettura comunemente viene chiamata marmellata ed è infatti preparata solo con agrumi. Le amarene, a differenza delle ciliegie dolci, hanno un sapore più acido e sono ottime per preparare conserve estive. Alla famiglia delle amarene appartengono anche le visciole e…