Le cipolle sponsali o parraie gratinate sono un’ottima alternativa alla semplicità delle cipolle sponsali al forno. Il buon sapore e la…
Cipolle sponsali (porraie) al forno
La ricetta delle cipolle sponsali o porraie al forno è un tradizionale contorno davvero ottimo che non dovrebbe mai mancare!…
Calzone di seppie
Il calzone di seppie è una ricetta tipica del Sud Italia ed in particolare della regione Puglia. Esistono vari metodi…
Cipolle porraie o sponsali
La cipolla porraia è comunemente chiamata sponsale (il termine dialettale “Sponsali” deriva da “sposalizio” in quanto, tempo addietro era tradizione…
Baccalà in guazzetto
Il baccalà è un merluzzo nordico, salato e stagionato. Esistono 2 specie ( Gadus macrocephalus e Gadus morhua ) il…
Panzerotto fritto – frittelle molfettesi
Il panzerotto fritto – frittelle molfettesi è una ricetta classica della tradizione pugliese, ma in particolare della cucina molfettese. I panzerotti…