Vi siete mai chiesti come preparare una melanzana grigliata in modo perfetto? La melanzana grigliata è un piatto casereccio composto…
Frittelle di zucca
L’autunno è arrivato ed io lo accolgo con le mie deliziose frittelle di zucca, realizzate con una ricetta tradizionale della…
Nolche al pomodoro
L’oliva Nolca detta anche “Dolce Tonda” è in alcune zone della Puglia chiamata anche “Lu cilìnu”, “Muredda”, “Saracina”, “Scurranese”. Questa varietà,…
Peperoni al forno
I peperoni al forno sono davvero molto semplici da preparare e sono ottimi come antipasto, come contorno per carne o…
Pric o pràc, la conserva di peperoni molfettese
La “pric o pràc” è una conserva a base di peperoni tipica della città di Molfetta, un comune in provincia…
Crocchette di patate e pancetta
Le crocchette di patate e pancetta sono tra gli antipasti, o secondi piatti, più amati e versatili della cucina italiana…