Besciamella senza burro, senza lattosio e gluten free

Preparare la besciamella, con acqua o brodo vegetale, ma senza burro e latte è un’idea davvero fantastica! Questa è una ricetta base che stravolge quella classica, preparata col burro, creando il conosciutissimo composto detto ” roux ” o ” salsa vellutata “. E’ quindi una versione vegana della besciamella, perchè è senza burro e neppure latte. Ovviamente,…