Filetto di persico in salsa delicata

Il filetto di persico in salsa delicata è un’ottimo secondo piatto, molto leggero e dal sapore sicuramente delicato. Questo filetto è particolarmente indicato per i bambini, in quanto possiede pochissime spine e per coloro i quali seguono un regime alimentare dietetico. La preparazione di questo piatto è molto semplice e servono pochi ingredienti che tutti noi…

Risotto alla milanese

Il risotto alla milanese viene anche chiamato “risotto giallo” oppure “risotto allo zafferano” ed è senza dubbio un piatto nazionale molto conosciuto e preparato in tutta Italia, anche con alcune varianti, ovvero c’è chi lo prepara arricchendo questa ricetta col midollo, con la salsiccia ma anche con la “gremolada” (dal milanese “gremolà“, ridotto in grani), che è…