L’impepata di cozze è un piatto semplice, della tradizione napoletana, conosciuto in vernacolo come “a’mpepata e cozze“. Data la sua bontà, si prepara anche in tutto il sud Italia, la ricetta tradizionale è sempre la stessa e servono pochissimi ingredienti. Questa prelibatezza partenopea racchiude in sè tutto il sapore del mare ed è un vero must…
La vellutata di piselli con uovo è un ottimo secondo piatto da mangiare caldo! Un uovo al tegamino può essere un piatto scontato, ma questa versione servita su vellutata di piselli, lo rende sicuramente più nutriente, leggero, completo e sopratutto facile da preparare, infatti vi basteranno pochi minuti per preparare questa bontà vegetariana. L’uovo al…
I crostini con pesto di mandorle e zucchine, sono un’ ottima idea per iniziare un pasto gustoso e sano, di facile realizzazione, per creare uno sfizioso antipasto o finger food. Questo pesto di mandorle e zucchine può essere inoltre conservato in piccole porzioni nel freezer, in modo da poterlo utilizzare, quando necessario, per varie ricette e preparazioni.…
Il polpettone di melanzane e zucchine è una ricetta semplice, leggera e saporita che costituisce un secondo piatto con un cuore di formaggio filante per un effetto finale davvero wow! Preparare questa mia ricetta è molto facile, nonostante gli svariati passaggi, ed è inoltre preparata con ingredienti facilmente reperibili! Seguite tutti i miei consigli e…
Sul finire dell’estate le tavole si tingono di colori ambrati dell’autunno! I croccanti crostini farciti con il pesto di pomodori secchi, pesto tipico del Sud Italia, sono dei golosi finger food dal gusto intenso e travolgente, ideali per dare così il benvenuto a questa stagione. Il pesto cremoso di pomodori secchi rende deliziosi e perfetti…
La puccia salentina è una forma di pane dal diametro di circa 20 – 30 cm ed appartiene alla tradizione culinaria della Puglia centromeridionale, in particolare del Salento ( zona di Lecce ) e del tarantino, ed è oggi conosciuta anche nel foggiano col nome di ” papòsc “, preparata con l’ impasto base della…