Gli sporcamuss sono una ricetta tipica della Puglia, a base di pasta sfoglia e crema pasticcera. I dolci regionali solitamente sono impegnativi e prevedono l’utilizzo di tanti ingredienti, ma questa ricetta vi stupirà per la sua semplicità! Nonostante gli sporcamuss sono dolci tipici, il ripieno varia da paese a paese, infatti c’è chi utilizza la confettura,…
Le danesi alla crema e albicocche sono delle golose brioche ottime per una colazione davvero irresistibile. Se di primo mattino desiderate un dolce dal gusto totalmente nuovo e proveniente dalla cucina dell’ Europa del Nord, le danesi alle albicocche sono perfette per il vostro languorino; infatti si tratta di un dessert goloso tipico della Danimarca.…
ll pandoro e il panettone sono dolci tradizionali natalizi d’Italia che non possono assolutamente mancare sulla tavola durante le feste, per brindare e festeggiare. La ricetta più antica del pandoro appartiene all’antica Roma quando un cuoco di nome ” Vergilius Stephanus Senex ” preparò un ” panis ” realizzato con farina, burro e olio, successivamente intorno al XIII secolo…
I bastoncini di Natale solitamente sono delle caramelle di zucchero e tradizionalmente sono composti da due fasce intrecciate di colore bianco e rosso, sebbene siano in commercio numerosissime varianti sia di gusto che di colore. Quando si parla di bastoncini di zucchero, chiamati anche “Candy cane“, si parla di Natale infatti nel 1847 i primi esempi di utilizzo dei…
Il pasticciotto leccese è un dolce tradizionale simbolo del Salento, tanto semplice quanto squisito e chiunque lo mangia per la prima volta ne rimane conquistato. Il pasticciotto leccese è un cofanetto di frolla, pieno di tanta e golosa crema pasticcera! Realizzarlo è molto semplice e servono pochi ingredienti di ottima qualità, ma è fondamentale seguire tutte…
Lo sformato al formaggio è un ottimo antipasto ma anche un buon contorno da affiancare alla carne, in stile soufflè. Prepararlo è davvero molto semplice ed è divertente vederlo in cottura mentre prende forma sopratutto in altezza, oltrepassando i bordi della teglia. Questo sformato al formaggio è caratteristico per la sua estrema morbidezza! Inoltre servono…
La crema pasticcera è un classico della pasticceria, come la crema chantilly, ottima ad esempio per farcire crostate, pan di Spagna, bignè, dolci di pasta sfoglia (tipo cannoncini, vol-au-vent, millefoglie, croissant). Esistono svariati modi per preparare la crema pasticcera, ad esempio con l’aggiunta della bacca di vaniglia, con un pizzico di cannella, la panna fresca,…
Il panettone è un dolce lievitato tradizionale milanese ed è molto diffuso in tutta Italia, in lombardo viene chiamato panaton o panatton ed è associato alle tradizioni gastronomiche del Natale. Fino al 1900, a Milano, erano in moltissimi tra fornai e pasticceri a produrre il panettone e ancor’oggi ci sono tanti artigiani che lo producono secondo la ricetta tradizionale.…