Le danesi alla crema e albicocche sono delle golose brioche ottime per una colazione davvero irresistibile. Se di primo mattino desiderate un dolce dal gusto totalmente nuovo e proveniente dalla cucina dell’ Europa del Nord, le danesi alle albicocche sono perfette per il vostro languorino; infatti si tratta di un dessert goloso tipico della Danimarca.…
ll pandoro e il panettone sono dolci tradizionali natalizi d’Italia e non possono assolutamente mancare sulla tavola durante le feste, per brindare e festeggiare. La ricetta più antica del pandoro appartiene all’antica Roma dove un cuoco di nome ” Vergilius Stephanus Senex ” che preparò un ” panis ” realizzato con farina, burro e olio, ma intorno al XIII…
I bastoncini di Natale solitamente sono delle caramelle di zucchero e tradizionalmente sono composti da due fasce intrecciate di colore bianco e rosso, sebbene siano in commercio numerosissime varianti sia di gusto che di colore. Quando si parla di bastoncini di zucchero, chiamati anche ” Candy cane “, si parla di Natale infatti nel 1847 i primi esempi di…
Il pasticciotto leccese è un dolce simbolo del Salento, tanto semplice quanto squisito e chiunque lo mangia per la prima volta ne rimane conquistato. Il pasticciotto leccese è uno cofanetto di frolla pieno di tanta e golosa crema pasticcera! Realizzarlo è molto semplice e servono pochi ingredienti di ottima qualità, ma è fondamentale seguire tutte le fasi…
Adoro preparare lo sformato in stile soufflè perchè mi piace vedere, mentre cuoce, come prende forma sopratutto in altezza e naturalmente mi piace mangiarla, data la sua estrema morbidezza! Inoltre servono pochi e semplici ingredienti, ed in pochi minuti si ottiene una vera bontà. Io preparo questo sformato come antipasto, ma ovviamente si può preparare anche come…
La crema pasticcera è tra le più usate in pasticceria come la crema chantilly, ottime ad esempio per farcire crostate, pan di Spagna, bignè, dolci di pasta sfoglia ( tipo cannoncini, vol-au-vent, millefoglie, croissant ). Ci sono svariati modi per preparare la crema pasticcera, ad esempio con l’aggiunta della bacca di vaniglia, con un pizzico…
Il panettone è un dolce lievitato tradizionale milanese ed è molto diffuso in tutta Italia, in lombardo viene chiamato panaton o panatton ed è associato alle tradizioni gastronomiche del Natale. Fino al 1900, a Milano, erano in moltissimi tra fornai e pasticceri a produrre il panettone e ancor’oggi ci sono tanti artigiani che lo producono secondo la ricetta tradizionale.…
