Frittelle morbide al limone

Le frittelle morbide al limone sono delle golosissime brioche molto profumate, poichè ho aggiunto all’impasto la scorza del limone e la fialetta naturale di aroma al limone, ricca di vitamina C e potassio. Gustandole, la loro consistenza è molto piacevole, dato che all’esterno sono leggermente croccanti ed all’interno hanno un cuore morbidissimo; ottime come merenda…

Chips di patate fritte

Le chips di patate sono sfoglie sottili di patate fritte, croccanti e gustose! Con queste chips stuzzicherete il palato dei vostri ospiti, offrendole ad esempio per un aperitivo, snack oppure come contorno, ma anche da sgranocchiare nei momenti liberi o durante la visione di un film. Alzi la mano chi non ha mai provato quella…

Castagnole di Carnevale

Che Carnevale è senza le castagnole? La ricetta delle castagnole è molto antica e risale al Settecento, dall’archivio di Stato di Viterbo, dove sono descritte quattro ricette, di cui una prevede la cottura in forno. Dolci tipici di carnevale, molto diffusi in tutta Italia e che sopratutto fanno parte delle tradizioni ligure, emiliano – romagnola, marchigiana, laziale,…

Frittelle di zucca

L’autunno è arrivato ed io lo accolgo con le mie deliziose frittelle di zucca, realizzate con una ricetta tradizionale della mia famiglia, che piace molto a tutti, catturando anche i palati sopraffini! Le frittelle di zucca hanno un sapore delicato e sono perfette da servire come antipasto, secondo piatto ma anche come aperitivo, ed una volta arrivate in…

Ali di pollo impanate

Le alette di pollo impanate sono ottime come antipasto caldo ma anche come secondo piatto o cena ( ottima idea come salva cena ), facili da preparare ma davvero tanto gustose. Si unisce al sapore del pollo la bontà della panatura e il tutto diventa molto succulento ed irresistibile! Servono pochissimi ingredienti e potete cuocerle in forno…

Le olive Nolche

Le olive Nolche sono la prima varietà di olive dolci da tavola che maturano sin dai primi giorni di settembre. Quest’oliva è molto diffusa nel Nord barese ed entra a far parte della cucina tipica di molte città tra cui Andria, Bisceglie e Molfetta; ma grazie ai compaesani del nord barese quest’oliva è stata esportata anche…

Sovracoscia di pollo, speziato

La sovracoscia di pollo speziata è un’ottimo secondo piatto che con l’aggiunta di erbette aromatiche danno al pollo un sapore gustoso e accattivante! Il pollo cotto in padella è forse il modo più semplice per prepararlo in pezzi ed è la classica ricetta ” last minute ” da preparare, senza rinunciare al gusto! Leggi anche: Petto di pollo aromatizzato, con battuto  Difficoltà: bassa …

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