Passata di pomodoro classica

Preparare la passata di pomodoro classica è davvero un gioco da ragazzi. Bastano pochissimi passaggi e anche le meno esperte ai fornelli prepareranno un’ottimo sugo! Per tradizione famigliare ogni estate ci riuniamo per preparare la passata di pomodoro, come provvista invernale, però ovviamente possiamo utilizzare anche quella già pronta, ovvio il risultato non cambia nella cottura…

Orecchiette e cavolfiore, ricetta tradizionale

Le orecchiette col cavolfiore è un primo piatto sicuramente sano, buono e genuino, costituendo davvero un’ottima idea per chi, ad esempio, vuole mangiare light (il cavolfiore ha potere saziante e favorisce la perdita di peso) e vegetariano. Il cavolfiore ha caratteristiche depurative, mineralizzanti e favorisce la digestione. Io adoro mangiare le verdure perchè sicuramente fanno…

Funghi cardoncelli gratinati

I funghi cardoncelli gratinati sono perfetti come antipasto o contorno ed hanno un sapore delicato ma allo stesso tempo molto particolare. Mi piace prepararli sopratutto quando ho poco tempo, infatti, son pronti in pochi minuti. Sicuramente sono molto leggeri e con poche calorie, quindi molto adatti per chi segue ad esempio un regime alimentare dietetico. Io ho utilizzato il…