La ricetta delle cipolle sponsali o porraie al forno è un tradizionale contorno davvero ottimo che non dovrebbe mai mancare!…
Pomodori secchi sott’olio, fatti in casa con metodo naturale
I pomodori secchi sott’olio sono la classica conserva casereccia, composta principalmente di pomodori, ottima come antipasto o contorno per accompagnare grigliate…
Orecchiette alle cime di rapa, ricetta tradizionale
Orecchiette alle cime di rapa, un primo piatto estremamente tradizionale che rappresenta il simbolo culinario proveniente dalla regione Puglia, ma…
Cime di rapa bollite
La cima di rapa bollita è davvero un ottimo contorno facile da abbinare alla carne o al pesce. Preparare questo…
Cartellate
Le cartellate (chiamate anche carteddate) sono dei dolci natalizi caserecci e tradizionali che i lettori pugliesi sicuramente conoscono benissimo. E’…
Dolcetti di mandorle e cioccolato
I dolcetti di mandorle e cioccolato sono dei dolci caserecci che si preparano tradizionalmente in alcune regioni d’Italia (ad esempio…