La bilancia da cucina è sicuramente un’alleata indispensabile per chi deve controllare la sua alimentazione ma non solo. Scegliere una buona bilancia in base alle proprie esigenze è importante per non fare acquisti sbagliati e ritrovarsi in cucina un utensile praticamente inutile per i nostri usi. Ma quale scegliere? Bilancia da cucina digitale o quella meccanica? Realizzata con quali tipi di materiali? Le bilance digitali sono davvero precise? In questo articolo vi spiego le differenze e cosa ho scoperto.
In commercio esistono bilance da cucina molto semplici ed altre più avanzate e sofisticate.
La bilancia analogica è economica, solitamente pesa quantità fino a massimo 6 kg, ma la precisione non è il suo punto forte ed ha un certo margine di errore di circa 50 grammi (molto dipende dall’utilizzo). Molto pratica, intuitiva, resistente, non ha batterie e si pulisce facilmente. In commercio se ne trovano davvero tante a prezzi molto accessibili. Consiglio una bilancia col vassoio (rimovibile) in metallo, perchè più resistente rispetto alla plastica. Da preferire quelle in acciaio inox.
Nonostante l’assenza del display, è possibile (molti modelli lo consentono) fare uso di una comoda manopola che consentirà di regolare la tara. Insomma, per chi predilige la praticità e un prezzo basso, sicuramente consiglio questo tipo di bilancia.
La bilancia elettronica è progressivamente diventata la protagonista degli scaffali dei negozi. Esistono tantissimi modelli con caratteristiche differenti. Una buona bilancia digitale da cucina deve avere la funzione tara, capacità di massimo 5 kg, l’unità di misura e un display LCD luminoso e grande. Alcune bilance hanno anche la funzione timer, l’indicatore di temperatura dell’ambiente, la retroilluminazione del display, il sistema di auto spegnimento e il livello di carica mostrato sul display.
La bilancia elettronica, solitamente, ha un margine di errore massimo al decimo di grammo, quindi è molto precisa, ma come contro ha la presenza delle batterie (periodicamente da sostituire), alcuni modelli non hanno il vassoio in dotazione e problemi di taratura dopo un certo periodo di utilizzo. Consiglio modelli con piedini antiscivolo, ciotola con beccuccio e pulsanti non in rilievo che vi aiuteranno nella pulizia del prodotto.
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